高級パスタ

友人が働くお店で購入したパスタ。
ペペロンチーノが食べたいという相棒の希望に応えて、
シンプルに頂きました。
オリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩、パルミジャーノのみ。
パスタがモッチリとして美味しかった。
お店では熟成期間が違うパルミジャーノを試食させていただき、
その味の違いに驚いた。
長い方がどっしり、丸い味になる。
普段使いはできないけど、たまに買っちゃおう。