【バーンブラック】

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今月の通販のラインナップにも入れている
バーンブラック。
ハロウィン発祥のケルトの人たちが
必ず作るお菓子です。
濃く淹れた紅茶と
たっぷりのレーズンがお決まり。
私はケルト人じゃないし、
そのまま作っても面白くないなと
生地にほうじ茶とお豆腐を練り込みました。
そしてノンシュガー!
お砂糖なしのお菓子系パウンドがついに完成したぞ!
今回は水飴で試作しましたが、
すいか糖で作るのさ。
バラバラだった「あれやりたい」という気持ちが
1つの形になる喜びはたまりません。
と同時に、
「ブラウニーとスコーン食べに行きたいな」
と思っていたイギリスが
もっと魅力的に思えてくるの巻。
このお菓子を試作しながら、
考えていた事。
なんでも最初はマネでいいけど、
それを自分なりに噛み砕いて新しい物を生み出そうって心意気は
常に持っていたいなと。
「こういうお菓子を食べた事がある」
とか、
「あそこのお店にこういうお料理があるらしい」
とか、
そういう経験や知識はもちろん大切。
でも、それを踏まえた上で、
自分なりの物を作ったり、発言しないと
単なる「歩く辞書」になってしまう。
それじゃ本人も楽しくないしね。
好奇心旺盛にいろんな物をみて、食べて、経験して、
もっと楽しい日々を送ろうっと。

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