【里芋と人参の味噌パウンド】

PICT4046.jpg
夜撮影のため、
変な色味の写真。。。
写真のパウンド、
下層は人参のすりおろし、
上層は里芋とお味噌が入っています。
秋食材として
「芋、栗、かぼちゃ」
が有名ですが、
人参も秋が旬。
この時期の人参は甘くて美味しい。
オレンジ色も癒されるなぁ。
今回は麦味噌を使ったのですが、
味、見た目のコントラスト共に
白みそを使った方がいいのかも。
ここからは雑記。
この数ヶ月で気付いた事なのですが、
私が使う食材は和食材が多いらしい。
意識しているわけではないけど、
そんな事を周りから言われる事が多いので、
「確かにそうかも。」
と思った次第です。
私がレシピを思いつくのは八百屋さんなので、
「日本のお野菜は和の調味料との相性がいい」
という事かしら。
ちなみに私が楽しみにしている食材は
金柑。
今年は実家の金柑の木にたくさんなりそうなので、
かなり期待しています。
金柑が手に入ったら何を作ろうかな。

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