夜撮影のため、
変な色味の写真。。。
写真のパウンド、
下層は人参のすりおろし、
上層は里芋とお味噌が入っています。
秋食材として
「芋、栗、かぼちゃ」
が有名ですが、
人参も秋が旬。
この時期の人参は甘くて美味しい。
オレンジ色も癒されるなぁ。
今回は麦味噌を使ったのですが、
味、見た目のコントラスト共に
白みそを使った方がいいのかも。
ここからは雑記。
この数ヶ月で気付いた事なのですが、
私が使う食材は和食材が多いらしい。
意識しているわけではないけど、
そんな事を周りから言われる事が多いので、
「確かにそうかも。」
と思った次第です。
私がレシピを思いつくのは八百屋さんなので、
「日本のお野菜は和の調味料との相性がいい」
という事かしら。
ちなみに私が楽しみにしている食材は
金柑。
今年は実家の金柑の木にたくさんなりそうなので、
かなり期待しています。
金柑が手に入ったら何を作ろうかな。
【里芋と人参の味噌パウンド】
未分類
コメント
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
どんな味がするんだろぉ～
イメージすると、煮物が出てきちゃいました（笑）
13日に出会えたら嬉しいなぁ～（＾＾）
SECRET: 0
PASS: b2f725a9b7ac29fab75138b33f48dad9
先日の鬼子母神のイベントお疲れさまでした。
遠くから、イベントの事気にしてました。
イベントが終わっても次への課題をドンドン突き進んで
考えてくuitatanさんの向上精神にあっぱれです。
姉さんも、負けじと頑張りますよぉ。（笑）
日本の食材。
素晴らしいものがたくさんありますよね。
私は、まだそこまで行き着いておりません。
ジャムがあるから、パンがある！！！
今は、そちらに着目しております。
そろそろ、こちらは柿ジャムの仕込みに入ります。
SECRET: 0
PASS: 126654ad57f2bae5c915be0784f8c0ff
こんばんは～
ちょっとご無沙汰してました^^; ちょっと出掛けてて…
秋食材…確かにさつま芋・栗・かぼちゃって思いがちだけど、人参もなんだねぇ～ 何も知らない私^^;
和の食材を使ったケーキとかいいと思う～
中々お目にしないしさ！！
色んなイベントに参加すごいなぁ～
ホントに近かったら行くのに… ホント残念(>_<)
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
nantenさん
こんにちは。
13日はありがとう！！！
お二人の姿を拝見して、
なんだか元気をいただきました♪
今度は4人でご飯しようね。
おぉ、考えただけで楽しい気持ちになってきた！
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
hiroさん
こんにちは。
私も
「今頃hiroさんも店頭に立っているのかな」
なんて思いながら過ごしていました（笑）
柿のシーズンが来ましたねぇ♪
私も柿レシピの試作に取りかかっていますよ。
hiroさんの柿ジャムを練り込んだパン、
きっと美味しいだろうな。
と朝からヨダレをたらしています（笑）
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
しぃちゃん
こんにちは。
芋栗かぼちゃって
女子人気が本当に高いよね。
でも個人的には、
人参、柿、春菊
がhotな季節です。
って書いてて思ったけど、
地味だね、私（笑）
秋のお出かけ、いいねぇ♪
紅葉を見に行くとか、
すすきを見に行くとか、
考えただけでうっとりしてきたよ（笑）