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會田由衣(Yui Aida)

1982年生まれ。東京都出身。
東京都立大学工学部建築学科卒業。
広告会社、ベーグルカフェ勤務を経て、
アレルギーのあるなしに関わらず、みんなで楽しく食べられるお菓子を作りたいと「Tsucurite」を開業。
乳製品と卵不使用、旬の果物やお野菜を使ったお菓子の製造販売。
これまでにお菓子の販売(催事・卸・通信販売)の他に、ワークショップの開催(東京、神奈川、宮城、台北など)、2012~2015年5月「文房具カフェ」のメニューコンサルティング、2012年〜雑誌「ESSE」の紙面協力、結婚式や企業のイベント用菓子の製作などを経験。
2014年から台北での活動も開始。
2017年にはカナダのバンクーバーとトロントで行われたTaiwan Fest.にfood painterとして招待され、自然をイメージしたお菓子のデモンストレーションを行う。
2019年TSUCURITEと改名し、国分寺店(東京都)と厚木店(神奈川県)を開業。

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