春の文房具パフェが満を持してデビューしました。
春はやっぱり、いちご。
一緒に考えているスタッフのはるちゃんと
「来年春にはいちごパフェをやろう」
と言っていたのが一年前。
時が経つのが早すぎます。。。
いちごパフェと言っても、
いちご一辺倒のパフェを作ったって面白くないなと。
文房具カフェは果物屋さんではないのだからね。
というわけで、
バジルムースを合わせました。
中に入っているのは下から、
ベリーソース、バジルムース、米はぜ、
ベリーコンフィチュール、黒豆、生クリーム、
苺アイス、生いちご、ミント、定規型のクッキー。
別添えで粗挽き胡椒をつけて、
お客さんのお好みでかけていただきます。
デビューして間もない頃の平日、
打ち合わせで文房具カフェへいき、
女性客のいちごパフェ率の高さと
ペロリと平らげて下さっている姿を目の当たりにして、
なんだかとても幸せです、私。
同時に、スタッフのみんなへの感謝の気持ちがこみ上げてきました。
日々、作ってくれているスタッフ達がいなかったら、
成り立たないものね。
はるちゃん、
スタッフの皆さん、
いつもありがとう!
そしてこれからもどうぞよろしゅう。