ブログで仲良くさせていただいているguricoさんから
パンたちが届きました。
ラインナップはこんな感じ。
右から
・ロッゲンミッシュブロート
サワー種、ライ麦全粒粉、リスドオルを使ったドイツパン。
ドイツパンって目が詰まって固い＆とても酸っぱい印象だったけど、
こちらは柔らかく、酸っぱさも程よい！
ライの香りがふわっと噛むほどに美味しいパンです。
そのままだとしっとり、温めるとオーブンからライの香りが！
先日いただいたaukoさんのパンに引き続き、
美味しいドイツパンにニンマリしてしまいました。
ドイツパンって美味しいね。
・酒かす酵母のくるみパン
酒かす酵母、リスドオルを使用したパン。
クルミパンというとふわふわで甘い物を想像しがちですが、
こちらは酒粕のチーズの様な香りが広がり、
引きの強い甘くないお食事パン。
私は俄然、こちらの方が好きです！
歯ごたえもあって、チーズ＆ワインと相性抜群です。
このパンでサンドイッチ作ったら美味しいだろうなぁ。
・きび糖オレンジピールのグラハムベーグル（左側）
キタノカオリ、自家製オレンジピールを使用したベーグル。
そのままだともっちり、温めると外バリッと中もちっと。
このオレンジピール、コクがあって、主張してて、甘すぎずおいしい！
ベーグルの中にピール類を入れると、
主張が強すぎたり、逆に存在感がなかったり
案配が難しいなと思うのですが、
こちらはかなり絶妙なバランスだと思います。
そして、guricoさんといえばこれ。
タグがかわいすぎます。
このどんくさいフォルムがたまりません。
guricoさん、
忙しい中、とってもおいしいパンたちをありがとう。
急に寒くなってきたり、
バタバタとして疲れていた私ですが、
とっても元気をいただきました！
ブログを拝見して美味しそうだと思っていたドイツパンは
想像を越えた美味しさだったよ。
これからもよろしくお願いします！
味わい深いパンたち
未分類
コメント
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うーん♪思わずニンマリ＾＾
このパンを見たら、納得してしまいますね。
ニンマリせずにはいられません！
aukoさんといい、gurikoさんといい
どうしてこんなにカッコよくドイツパンが
やけるのか！
そして、このお二人のパンを食べれるuitatanさんがうらやましいわ～！
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wakawakaさん
こんばんは。
羨ましいでしょー（笑）
ドイツパンってどうも敷居が高くて、
私はチャレンジする気になれない。。。
でもあの美味しさは感動です！
wakawakaさんなら絶対美味しくかっこ良く作れますよ！
自家製酵母のプロだもん！
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こんばんは～＾＾
素敵に紹介してくれて、どうもありがとう♪
ドイツパンもyuiちゃんのお口に合ったようで、よかったです！
きび糖で煮たオレンジピール、コクがあっておいしいでしょ～！予想以上によくできたのだ。
オレンジの7割の重さのきび糖で煮て、生地には10%入れました。
このタグを「どんくさいフォルム」とは…なるほど！と思っちゃった(笑)
いやいや、いい褒め言葉だよ(笑)
おいしく食べていただけてるようで、嬉しい限り！
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guricoさん
おはよー。
うんうん、ほんっとに美味しかった！
ドイツパンはaukoさん、guricoさんで全然違う味だけど、
どっちもほんとに美味しい！！！
ピールもなんであんなにコクが出るんだろう？？？
と不思議に思うくらいに美味しかったよ♪
タグのスタンプ、
褒め言葉だからね☆
このフォルムに何度癒された事だか（笑）
おいしいパンを送ってくれてありがとー！！！
これからもよろしくお願いします。