この日は大豆きなこクッキーの試作。
写真がひん曲がっていますが、
奥から5分づつ焼き時間を変えてみるの巻。
レシピは前に作っていたのですが、
「改良できそうだなぁ」
と思いつつ、
書き留めていたもの。
小豆、花豆、ひよこ豆、大豆、黒豆、
いろんなお豆があるけど、
潰してクッキー生地に練り込むと、
脂肪分や含水量の違いが一目瞭然。
普段の御料理の中でも、
「この御料理はソースがコッテリだから、お豆はこれにしよう」
と役立ちます。
健康志向でお豆の重要が増えているようだけど、
まだまだ
「おばあちゃんの御料理」
って印象を持つ人も多いだろうな。
特にコンビニの「焼肉弁当」みを食べているようなサラリーマンとか。
私には
「みんなお豆を食べようぜ！」
みたいな意気込みはありませんが、
ジャンクフードばかり食べている人を見ると、
「なんか残念だな」
なんて思ってしまうのでした。
【大豆きなこクッキー】
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コメント
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ういたんさん
こんにちは！
またまた美味しそうなクッキー！
いつもういたんさんの行動力や冒険心には関心させられるばかりです。
最近出店されている手作り市はお伺い出来ていないのですが、ちょうど来月頭に表参道に行く用事ができたので、今度こそ文房具カフェにお邪魔したいなと思っています。
ちなみに平日の夕方あたりでもういたんさんのお菓子って買えますか？？？
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mi-inaさん
こんにちは。
私は
気になったらやらずにはいられないタチなんですね、
きっと（笑）
文房具カフェをご検討いただいているとは！
ありがとうございます。
だいたい水曜午後に納品しているので、
月火あたりだとラインナップが少なくなっている可能性が。。。
でも全部売り切れている事はまずないので、
ご安心ください♪
ちなみにカフェへ卸しているラインナップには
バターを使用しているものもありますので、
お気になされるようであれば、
裏面の原材料をご確認ください。
私のおすすめはイートインメニューの
「お豆腐と抹茶のガトー」
です。
お時間がありましたらぜひぜひ♪