まず一つご報告です。
cottaのサマースイーツレシピに応募していたのですが、
残念ながら入選ならず。
しかし
【スタッフがこれは！と思ったレシピ】
というコーナーで取り上げていただきました。
「大葉と味噌のアイスロール」
ページの左下の方にあるので、
よかったらご覧下さい。
そして今日の本題、
休日の晩ご飯です。
・お豆入りお茄子のトマト煮込み
お茄子の中身をくりぬいて、つぶしたヒヨコ豆、タマネギ、にんにくを詰める。
パン粉を乗せたそれをトマトソースの上に浮かべて、
卵を落としてからオーブンで焼きました。
・キノコピラフ
しめじ、椎茸、エリンギ、にんにくを入れたピラフ。
・白菜のサラダ
白菜、人参、キュウリを軽く塩もみする。
ドレッシングは胡椒、タマネギ、白ワインビネガーなど。
・かぼちゃとブロッコリーのソテー
表面に米粉をまぶしてソテーすると、
カリッとして美味しい。
2人とも久しぶりの半熟卵に
「おいしい」
と一言。
毎日お料理をしているとはいえ、
忘れてしまうレシピや食材ってたくさんあります。
お豆入りお茄子のトマト煮込み
未分類
コメント
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こんにちわ(^o^)
またまた暑さがぶり返してきましたね～
大葉とみそのアイスロール
yuiさんらしい他にはない発想ですね(^_-)-☆
食べてみたいな～
ヘルシーな晩ご飯も美味しそう！！
私も半熟卵大好きです^^
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とってもおいしそうな食卓～♡
品数も多くってyuiさんのお料理好きが伺えますネ！
コッタさんのレシピ拝見しました！
ほんとyuiさんらしい発想の素敵なレシピです♡
まねしたい～～(笑)。
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yuunaさん
こんばんは。
本当に暑い日が続きますね。。。
半熟卵ってこんなに美味しかったのかって
思っちゃいました（笑）
大葉とみそのアイスロールは
クリーム部分だけでも美味しいのでぜひお試しください♪
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kurocoboさん
こんばんは。
最近は夏バテしないようにと
栄養満点なメニューが多いのですが、
あまりの暑さで
台所に立つのがうんざりしちゃいますよね（笑）
アイスロール、
とっても簡単なのでぜひぜひお試しください♪
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yuiさん、こんばんは～
きゃきゃ、トマト煮込み美味しそう♪
茄子も好きだしこれいいねぇ～
半熟卵大好き＼(^o^)／
栄養満点な、食卓羨ましい～
私も混ぜて(笑)
レシピ…覗いてきたよぅ(*^_^*)
私にはない発想でビックリしちゃったよ！
冷凍して、アイスロール解凍してロールケーキ
２種類もいっぺんに食べれるなんて贅沢だわ＼(^o^)／
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しぃちゃん
こんばんは。
2人だと作りがいもないし、
こちらこそ晩ご飯に参加してほしいくらい！
美味しいしぃちゃんパンも一緒にきたら最高だな（笑）
アイスロールはさっぱり食べられちゃうから、
1本いけちゃいそうで怖い。。。