【春菊と柿のケーキ】

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春菊スイーツ、第2弾。
おから生地に春菊を練り込み、
セミドライにした柿をイン。
私の中では、
秋のベストスイーツ。
ちなみに春菊はさっと湯がいてからペースト状にしています。
生のままだと灰汁の作用で茶色くなってしまうから。
春菊でお菓子作ろうって人は少ないだろうけど、
健忘録として書いておきます。
話は変わり、
帽子作りについて。
日々の作業に追われているものの、
情熱は失っていません。
文房具カフェの帰りに生地屋さんに寄ったり、
1つ型紙を作るところまではきました。
うーん、早く作って被りたい!

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