【春菊ケーキ】

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夏が終わり、
八百屋さんのラインナップもがらりと変わりました。
今回は春菊のケーキにチャレンジ。
昨年気付いた
ホワイトチョコと春菊のマッチング。
形に出来ずにいたので、
「待ってました、春菊さん」
くらいの勢いです。
春菊のほろ苦さが
甘ったるいホワイトチョコの物足りなさを
補ってくれます。
ベースはお豆腐。
焼きたてはふんわり、
時間が経つとシットリ。
味は納得いく仕上がりですが、
問題は色味。
もっと春菊の色を出すにはどうしたらいいんだろう。
量を増やすと苦みが勝りそうだけど、
見た目の『春菊っぽさ』をもっと出したいな。
春菊にもいろんな種類があるみたいなので、
比べてみるべし。
話は変わり、
先日自転車でお買い物へ行った時の話。
長くて急な坂を登り切ったところにあるお店で商品を見ていると、
おばあさんが
「あなたすごいわね。」
と声をかけてきました。
意味が分からずぽかんとしていると
「さっき坂を軽々登っていったじゃない。
 感動して話しかけちゃったわ。」
と。
「あの自転車が軽いからですよ。」
と返すと
「いや、足の回転が素晴らしかったわ!」
とお褒めの言葉を頂きました。
毎日自転車で移動しているおかげかな。

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