このたび、
我が家自慢！きがきくきのこレシピコンテスト ホクト賞
をいただきました。
372通の中から選んでいただいたなんて、
料理研究家の方に選んでいただいたなんて、
私ななんて幸せ者なんでしょう。
レシピはこちら（『ういたたん』が私）。
上から4番目の賞ですが、
本人としては大満足な結果です。
というのは審査基準が
おいしい／ヘルシー／簡単・時短
の3点だから。
おいしい、ヘルシーは私の中にもある評価項目ですが、
正直なところ【時短】というのは考えられない私。
今回の入賞レシピは、
【時短】を意識してレンジ使用ですが、
きのこを刻むのが面倒かと言ったら面倒だと思います。
私のお料理は結果的に簡単な作業工程になる事もありますが、
お料理は趣味なので、
手間や時間をかけて楽しみたいというのが本音です。
だから大満足。
ちなみに私は見た目もキノコヘア。
髪型は後ろを刈り上げたショートボブだし、
産まれ持った貧相な体つき。
先日いただいた魚沼きのこレシピコンテストの最優秀賞しかり、
きのこに縁を感じています。
だからきのこヘアをやめたら罰が当たりそうで怖い。。。
話は変わって、昨日の話です。
私はフムス（お豆のペースト）が大好き。
そこでお豆腐でも作れないかとチャレンジしてみました。
味は塩、胡椒のみ。
お豆腐だけだとコクが足りないので、
練りごまとアーモンドパウダーをプラスしました。
お豆腐の水切りをしっかりすれば、
サンドイッチにしても水っぽくならずに美味しく食べられます。
ちなみに写真のお皿はトルコのお皿。
よく見ると絵柄がひんまがっていたり、
ハンドメイド感があふれ出しています。
でもそのラフさが妙に落ち着いたり。
ホクト賞、いただきました
ごはんのレシピ
コメント
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前回に引き続き、すごーい！！！
ゆいちゃん、おめでとう♪♪
こういうメニューをよく思い付くね！
今度私もマネして作ってみる♪
彼の胃袋をガッツリ掴まねば笑
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あすか
ありがとー♪
今回は「時短」がなかなか難しかったよ。。。
でも
彼の胃袋つかまなくても大丈夫でしょ（笑）
尽くしてる様子が目に浮かぶ♡
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yuiさん、こんばんはー＾＾
この前のグランプリに続いて、またもキノコレシピで賞をとるなんて…すごい！！
どんだけキノコLOVEなんでしょう。
ブログカテゴリーにキノコってあってもいいかもしれないですね(笑)
yuiさんにはキノコの神様がついているのかも～！
トルコのお皿もかわいい♪
お豆腐に練りゴマにアーモンドパウダー…おいしそうな組み合わせ！好きだと思うな～。
わたしもやってみようかな＾＾
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yuiさん、おっはよぅ！
すごいなぁ～ またまた賞を取るなんて！！
見てきたよぅ～
美味しそうでよだれが… 簡単で美味しいのは好き♪ 手間かけてゆっくり作る時間が無い時にはホントに助かるぅレシピ♪
私も豆が好き♪ 豆腐でね。。なるほど！
練りゴマ…ストック棚に２つもあった(ーー;)
アーモンドパウダーもある！
後は、豆腐か(笑)
↓の ル・パン・コティディアン行ったよぅ～
興味あってやっぱり１回は行ってみようかと思って…確かに量もあるけど、お値段もよかったわ^^;
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guricoさん
おはようございます。
カテゴリーにキノコって笑っちゃった（笑）
でもカテゴリー分けが不明瞭だし、
思い切って作っちゃおうかしら♪
お豆腐＋APは美味しいですよ。
お豆腐だけだとコクがないから、
APとか、和風だったら練りごまとか。
小さなお子さんも食べられるしお勧めです。
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しぃちゃん
おはよう。
練りごまストックが2つなんていいなー。
お豆腐じゃなくて、大豆の水煮とかでも美味しく作れるよ。
ちょっと固めになるから、
しぃちゃんの五穀パンにあわせたら美味しそう♪
コティディアン、高すぎるよね。。。。
オーガニックにこだわっているとはいえ、
自炊する人からしたら
「オーガニックでもここまで高くなるかな？」
って思っちゃう。
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連勝おめでとうございます！！！
写真も、とってもおいしそう☆
わたしもきのこ大好き。
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mieco
みえちゃーん、こんばんは♪
キノコ美味しいよねぇ。
湯がいたらチュルリと、
炒めたらシャキッと。
健康にもいいしね☆