ホクト賞、いただきました

PICT0795.jpg
このたび、
 我が家自慢!きがきくきのこレシピコンテスト ホクト賞
をいただきました。
372通の中から選んでいただいたなんて、
料理研究家の方に選んでいただいたなんて、
私ななんて幸せ者なんでしょう。
レシピはこちら(『ういたたん』が私)。
上から4番目の賞ですが、
本人としては大満足な結果です。
というのは審査基準が
 おいしい/ヘルシー/簡単・時短
の3点だから。
おいしい、ヘルシーは私の中にもある評価項目ですが、
正直なところ【時短】というのは考えられない私。
今回の入賞レシピは、
【時短】を意識してレンジ使用ですが、
きのこを刻むのが面倒かと言ったら面倒だと思います。
私のお料理は結果的に簡単な作業工程になる事もありますが、
お料理は趣味なので、
手間や時間をかけて楽しみたいというのが本音です。
だから大満足。
ちなみに私は見た目もキノコヘア。
髪型は後ろを刈り上げたショートボブだし、
産まれ持った貧相な体つき。
先日いただいた魚沼きのこレシピコンテストの最優秀賞しかり、
きのこに縁を感じています。
だからきのこヘアをやめたら罰が当たりそうで怖い。。。
話は変わって、昨日の話です。
私はフムス(お豆のペースト)が大好き。
そこでお豆腐でも作れないかとチャレンジしてみました。
味は塩、胡椒のみ。
お豆腐だけだとコクが足りないので、
練りごまとアーモンドパウダーをプラスしました。
お豆腐の水切りをしっかりすれば、
サンドイッチにしても水っぽくならずに美味しく食べられます。
ちなみに写真のお皿はトルコのお皿。
よく見ると絵柄がひんまがっていたり、
ハンドメイド感があふれ出しています。
でもそのラフさが妙に落ち着いたり。

スポンサーリンク
スポンサーリンク