【枝豆クッキー】

気持ちがフワフワしてるなと感じる日は、
よからぬ事がおきます。
この日も朝からオーブンと戯れていたのですが、
問題は写真のコヤツ。
いつも焼きあがって冷めた頃に一つ食べて
「よし」
と確認します。
コヤツは食べる前から
「いつもより色鮮やかでヤバいなぁ」
なんて疑惑の目で見ていたところ、
ほぼ無味。
ほんのりとした塩っけと枝豆の香りのみで、
お砂糖を入れ忘れた様子。
いつもの私なら
「やり直そ。」
とすぐ立ち直れるものの、
この日は気持ちがポキッと折れてしまいました。
そこで久しぶりのプールへ。
ふくらはぎがつって700mしか泳げませんでしたが、
気分爽快。
その分、
翌朝のテンテコマイっぷりは
言うまでもないのですが、
スイッチを入れ替える事も重要だよね。
そしてこの失態で
「お砂糖なしだとさっくり軽く、色味がつきにくい」
と心に深く刻まれました。
同じ間違いを繰り返さないぞ、と思いつつ、
「私の事だから、そのうちやるだろな。」
と思っていたところ、
翌日に無味パウンドを作ってしまったのでした。
ちなみにお砂糖なしのパウンドは
パッサリな仕上がりでした。
お砂糖の保水力を知る、の巻。
最近そんな失敗を繰り返す自分に
「しっかりせい！」
と言いたくなります。
でもそんな時もあるよね、
と自分に甘い私。
まさに
「心ここにあらず」状態です。