【米粉クッキー】

年末の試作品、
米粉クッキー。
今まで作っていた米粉クッキーは、
固くなりがちなのを緩和してくれるきなこ入り。
ベーシックな米粉クッキーを作りたいなと思っていて、
試作しました。
またもや
焼成時間や温度をとっかえひっかえして出来上がったのが、
写真のクッキー。
小麦粉アレルギーがある人でも食べられる一品の出来上がりです。
ベースが出来たし、
どうアレンジしようかなぁ
なんて考えていると、
ワクワクしてきちゃう！