ぐるぐるクッキー

PICT3102.jpg
気まぐれに作ったクッキー。
生地を伸ばす時に
きちんと厚みをそろえていないので
なんとなくグルグルした仕上がりですが、
なぜか癒されるビジュアル。
生地には白あんを練り込み、
緑色は頂き物のスピルリナの色。
スピルリナとは藻の一種らしい。
栄養価がとても高く、
今注目されている食材の一つ。
味は抹茶と海藻の間の子といった感じ。
海の匂いはしないので、
言わなかったら海藻とはわかりません。
私はベジーな食生活を送っていますが、
乳製品は毎日採っています。
とはいえカルシウムは積極的に摂取しようと、
普段から海草類をよく食べています。
ほんの少しでも
不足しがちな栄養補給ができるおやつは
私の目指すところだな。

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