ある日の晩ご飯。
メニューはこんな感じです。
・ツルムラサキの塩麹あえ
湯がいたツルムラサキ、プチトマトを塩麹であえただけ。
麹ってなんでこんなに美味しいんだろう。
・お豆腐サラダ ネギ塩だれ
レタスとお豆腐に大根おろしとネギ塩だれをかけただけ。
ネギ塩だれは長ネギ、塩、胡椒、おろし生姜、ごま油入り。
最近、我が家の冷蔵庫にいつもあるドレッシングです。
・干しズッキーニのお味噌汁
1日だけ干したズッキーニ、豆味噌、昆布だしで作りました。
久しぶりに食べる豆味噌は、いつも食べる麦味噌とは違ってこれまた美味。
・まこもだけの中華炒め
初めて手に入れたまこもだけ。
中華料理では高級食材としてメジャーなイネ科のお野菜だそう。
たけのこやアスパラに近い食感です。
それらが好きな相棒が
「うまい」
を連呼。
つくりて冥利に尽きます。
今回はにんじん、島オクラも入れてみました。
・五穀ご飯
秋が深まり、
汁物が欠かせなくなってきました。
これからの季節、
大根が甘くなるのが楽しみです。
まこもだけ
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コメント
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もう、写真をみているだけで「うまい」を連呼しちゃいそう～！
あぁ～、相棒さんは幸せだなぁ。うちは一品物ばっかりだもんな。
菜食なのに、色んな味や食感が楽しめて、バランスの良い夕食ですね。あっぱれ～。
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papricaさん
おはようございます。
褒め過ぎですよ（笑）
我が家もパスタとサラダだけの日もありますし、
手を抜く時は半端ないですよ（笑）
私はどうも美味しそうに盛りつける事ができないのが悩み。。
同じお料理でも盛りつけ次第で
美味しくもまずくも転びますよね。
うーん、papricaさんのお言葉を励みに精進します！
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ま、ま、まさか！
yuiさんが心折れちゃうことあるんですね。。とても驚き～。繊細だけど芯がぶれないyuiさんってイメージが強いです・・。
ゆっくり進みながら遠回りもOKですよね。
楽しんでくださいね♪
えっと、お豆腐サラダネギ塩ダレは近々我が家の食卓に上がります～～！
家にある食材でできるのにめっちゃおいしそう♪
あぁ、こんな献立にしたいんです。
塩麹、私も大好き。
もうそろそろ無くなるから仕込まなくっちゃ！