相棒の実家ではお米を育てています。
戴く時に
「これで米粉ができないだろうか」
と常々思っていました。
そしてついにチャレンジ。
お米を洗って、水に2時間漬けた後、1日天日干し。
そしてそれをミルサーにかけて粉末状にします。
今回は試験的に米粉クッキーを作りました。
プレーン
バナナ＆くるみ入り
きな粉入り
の3種類。
どうだったかというと、
市販の米粉より米粉の粒子が少し荒い。
口の中に粒感が残ります。
でも、ザックリ焼菓子が好きな私には美味しい。
スコーンに使ったら、少し理想のスコーンに近づけるかもと期待。
パンに使うのはどうだろう。。。
次回試してみます。
今度相棒の実家へ行く時には、
この米粉で作ったお菓子を持って行こうと思います。
喜んでくれますように。
米粉を作ってみた
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コメント
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yuiさん♪こんばんは～＾＾
米粉を作る～～？？？？
うわ！凄すぎです♪
確かに米粉はお米から出来てるから作れ
そうだけど・・実践とは～～！
天然の米粉ですね～★
私もザックリ焼き菓子好きなので
好みかも～！
yuiさんの記事見たら米粉でお菓子作りたい
病になっちゃった(笑
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米粉を自分でですかぁ～すごぉーーい！！
素材から手作りだなんて凄すぎです！！
きっと相棒さんのご実家でこのことを知ったらとっても喜ぶと思いますよ＾＾
見た感じしっとり系に見えますがザックリ系なんですねぇ～
私もしっとり系よりはザックリ系が好きなのでとっても食べてみたいです＾＾
米粉のざっくりスコーンも興味津々です！！
楽しみにしてます＾＾
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yuiさん、こんにちは♪
わ～～！米粉をお作りになったのですか～。
すごい～(≧▽≦)ノ素敵すぎます♪
スコーン。気になりますね～！！
↓エプロン。とっても素敵ですね～♪
こんなエプロンしてお料理したら、
いつもよりおいしいごはんが出来そうですヾ(^▽^)ノ
↓ルバーブのジャム。
興味津々です！どんな味なんだろう？
私も、ヨーグルト、よく食べます！
ドライフルーツも大好き～♪
yuiさんとは絶対に趣味が合います♪
自転車は～(笑)。
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米粉まで手作りするyuiさん、さすがです！！！
聞いたことありません、すごいですねー
ザックリとした食感大好きなので、かなり気になります。
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こんにちは♪
すご～い！！
米粉って、自分で作れるんですね！！
自分で作れば、安心して使えますね！
パンにも使えそう～☆
どんなパンが焼けるか、楽しみにしてます♪
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yuiさん！米粉を手作りされるなんて、すごいです！
確かに自分で作ったら、あのさらさら感は難しそうですね。
でも、食感が残るのは、それはそれでアリ、と思います！
全粒粉の粒の残る感じとか、私好きですもの～！！
クッキー、美味しそうだなぁ・・。
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ららさん
おはようございます。
やっぱり市販品みたいに細かくするのは難しいけど、
手作りの良さってことにしておさめました（笑）
ミルサーさえあれば作れますよー♪
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aukoさん
おはようございます。
そうそう、ざっくりなんです。
かんでいると地味に固い感じ？！
まだまだ試してみます。
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kurocoboさん
おはようございます。
エプロンは不思議の国の住人みたいなホッコリ感です。
あげる友達が喜んでくれればいいのですが。
ルバーブは果物というよりお野菜みたいな味です。
手に入る時期が短いので見かけたら即ゲットです☆
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chanchanさん
おはようございます。
ネットで調べると、地味に米粉を作っている方がいらっしゃったので、参考にさせていただきました。
ただ、こんなことやってる暇人は少ないようです（笑）
私はchanchanさんのクッキーをみて、なかしましほさんの本を図書館に予約しました！
早く来ないかな♪
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ちびくま母ちゃんさん
おはようございます。
そうですね、お米を作る過程もわかるので安心米粉ですね。
うーん、はまりそうです。
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ふくともさん
おはようございます。
パン用の米粉を開発した方も、あのさらさら感を出せるまでにかなりの苦労があったそうです。
それじゃ出来なくても仕方ないかなと（笑）
粒が残る感じが私も好きだし♪