今、強力粉と準強力粉を切らしています。
でも粉遊びがしたいと
餃子の皮を作ってみました。
材料は
薄力粉とその2/3量のカボチャだけ。
蒸したかぼちゃと薄力粉をこねてまとめて、
冷蔵庫で30分ほど寝かせたら、
片栗粉で打ち粉をしながら薄くのばすだけ。
出来上がりはもっちり。
かぼちゃの味はしませんが、
そのビジュアルでテンションがあがります。
焼く時はもちろん鉄鍋に油をしいてカリッと仕上げます。
ちなみに透き通った皮にするには
浮き粉を使うらしい。
ほうれん草を練り込んだら翡翠餃子もできるんだろうな、
と妄想を膨らませながら１人無心で餃子を食べたのでした。
かぼちゃ入り 餃子の皮
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コメント
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きゃ～きゃ～！
ほんとテンションの上がるビジュアル～♡
つるりん黄色でほんとにおいしそう！！
カボチャで餃子♡
ほんとにyuiさんはアイデア豊富で素敵～♪
↓こちらもおいしそ！
yuiさんらしさ満載のレシピだと思います♪
食べたい～～(笑)。
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kurocoboさん
こんばんは。
私らしいなんて、最上級の褒め言葉をいただいちゃいました！
ありがとうございます。
地味で素朴なんだけど、
素材の味を活かしたお料理を目指して
日々精進しまっす！
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なんてこれまた、素晴らしい！
思いもつかない発想が羨ましい＼(^o^)／
いつもながら、yuiさんには感心する。
研究熱心で。。。
自ら美味しいものをどうやったら自分流に出来るかを追求するところがステキ。。。
私も頑張らないとね♪
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わぁ～黄色い餃子)^o^(
美味しそうですね！
私もこの鮮やかな黄色にテンション上がっちゃいますよ☆
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しぃちゃん
こんにちは。
またまたお褒めいただいちゃって恐縮！
たぶん、私っていろいろ考えるのが好きなんだろうな。
有名店の美味しいものを食べるのも好きだけど、
自分流の手作り感あふれる物を食べるのも好き。
そのうち自給自足の生活とか始めちゃって、
俗世とはかけ離れた人にならないか、
自分で自分が心配。。。
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yuunaさん
こんにちは。
黄色って妙にテンションがあがりますよね。
かぼちゃの味がするわけでもないんですが、
「このもっちりはかぼちゃのおかげかなぁ。」
と自己満の世界にどっぷり浸ってしまいました（笑）