高野豆腐

我が家ではよく食べる高野豆腐。
でもしょっちゅう買うのは面倒だし、
いろんな食材をストックしておくのは
嫌だなぁと。
そこで高野豆腐作りにチャレンジ。
薄切りにした高野豆腐を冷凍庫で凍らせ、
解凍して水を切り、
それをもう一度繰り返します。
その後、2日ほど天日干しして出来上がり。
市販の物より色が濃いめですが、
味は上々。
正直なところ手間はかかります。
でも買うのが当たり前な物を自分で作れるって
なんだか幸せです。