パン [:ja]【お野菜パンのレシピの作り方】[:en]【Way of making a recipe of bread of vegetables】[:zh]【蔬菜麵包的菜譜的做法】[:]
最近、我が家にはパウンド型で焼いたパンが常備されていて、小腹がすいた時にパクッと食べています。相棒が無類のパン好きで「パンが食べたい。」と言ったのがきっかけ。少しでも栄養価があがるように、お野菜を練り込んでいます。1枚目の写真はかぼちゃを練...
パン
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パン 【じゃがいもパン】
時たまやってくる「パンを作りたい衝動」にかられて、久しぶりにパンを焼きました。畑でお隣さんからいただいたじゃがいもと黒豆を練り込んだパンです。パン生地をスクエアのケーキ型に入れ、1晩冷蔵庫で発酵させてから、翌朝、常温で2次発酵させて焼きまし...
日々のごはん [:ja]【トルコで習ったレンズ豆のスープ】[:en]【はげる】[:zh]【はげる】[:]
写真はある日のお昼ご飯、レンズ豆のスープとパン。レンズ豆のトマトスープはトルコで習ったものをベースにナス、にんじんを入れました。何度作っても、しみじみおいしいスープだな。パンは相棒がバイクで箱根へ行ったとき、たまたま見つけたお店で買ってきて...
パン 【食べごろ】
写真は食べかけのベーグル。冷凍していたベーグルをお昼に食べようと焼き戻しておいたのに、食べている間に「そうだ、あれやっとかないと！」と違う事に気を取られてテーブルの上に放置して2時間後に「あれ、なんだろう。」と気付きました。せっかく焼き戻し...
パン 【ピタサンド】
ある日、無性にピタサンドが食べたくなりました。というわけで、人生初のピタを焼いてみたら見事にぷっくり膨らむの巻。もちろんお昼ご飯はピタサンド。中身はレタス、相棒の実家で育てているトマト、チーズ、枝豆、ひじき。サンドイッチは思いのほかお野菜を...
パン 【ミニ食パン】
ある日、相棒が「パンを焼く予定ないの？」と。私が頂いて来たきな粉バターを見つけて、それをパンにつけて食べたくなった様子。そこで久しぶりにパンを焼きました。パウンド型を使って、細長い食パン。生地にはお豆腐、豆乳を練り込んで、少量のイーストで1...
パン 【トルコパン】
トルコネタが続きます。写真に写るパンは都内にあるトルコパン屋さんのもの。用事のついでに買ってきて、晩ご飯のスープと共にいただきました。私が買ったのは、ゴマ付きシミットと山羊チーズ入りポアチャ。「シミットが日本で食べられる！」とかなり期待して...
トルコ 【パン作り in トルコ】
サフランボルでの朝食はシミット、オリーブ、はちみつ、チーズ、卵料理というトルコのベーシックなラインナップ。おなかいっぱい食べてから、散策へ出発。まずはパン屋さんへ。作っているところを外から見ていると、「おいで」と手招きされて店内へ。飛び入り...
お菓子のレシピ 余ったパンで作るクッキーのレシピ
2人暮らしのため、自分で焼いたパンが余ってしまう事が多々あります。そんなパンを冷凍しておくのですが、冷凍庫がパンパンになってきた。。。そこでこの日はパンを使ってクッキーを作ってみる事に。パン粉クッキー 材料（天板1枚分） ・パン ...
パン [:ja]豆乳レシピコンテスト最優秀賞をいただきました[:en]ご報告とカンパーニュ[:zh]ご報告とカンパーニュ[:]
まずご報告。第4回豆乳レシピコンテストにて、デザート部門 最優秀賞をいただきました。褒めちぎりすぎているコメントに恐縮ですが、自信を持って応募したレシピが評価されて嬉しい限り。最近、自分の舌に対して自信を失いかけていたのですが、一気に元気に...
パン ワインパン
ちょっと久しぶりにパンを焼きました。コーヒーチェリー酵母を使い、仕込み水にクリスマスティーという名の紅茶を使用。中にはワインに浸したレーズンをいれました。フルーツっぽい甘い香りがふわっと広がります。久しぶりに焼いて食べたパンはやっぱり美味し...
パン シナモンロール リベンジ
シナモンロールのリベンジです。なぜアイシングが青いのかって？それは我が家にあった粉糖が青だったから。毒々しい見た目になってしまいました。前回よりもキチンと丸くなってくれました。それにしてもパンを頻繁に焼きすぎな私。今年に入ってからというもの...