余ったパンで作るクッキーのレシピ

2人暮らしのため、
自分で焼いたパンが余ってしまう事が多々あります。
そんなパンを冷凍しておくのですが、
冷凍庫がパンパンになってきた。。。
そこでこの日はパンを使ってクッキーを作ってみる事に。
パン粉クッキー
　材料（天板1枚分）
　・パン　　　　　　　90g
　・薄力粉　　　　　　50g
　・なたね油　　　　　50g
　・きび糖　　　　　　20g
　・豆乳　　　　　　　30ml
　・メープルシロップ　20g
　・ライフレーク　　　10g
　・塩　　　　　　　　ひとつまみ
作り方
　1、パンを手でざっくりちぎって、フープロに入れて1分まわして取り出す。
　　 ↓パルス前

　　 ↓パルス後

　2、フープロに薄力粉、きび糖、塩を入れて2回パルスする。

　3、 1、なたね油、豆乳、メープルシロップを加えて、生地がそぼろ状になるまでまわし、
　　 ライフレークを加えて混ぜる。

　4、小さじ1づつ丸めて、軽く潰し、
　 170℃に予熱したオーブンで30分焼いてできあがり。
焼きたてはなかなか美味しかったのですが、
次の日に食べると固くなってしまいました。。。
これは要改善だな。
こうしてクイジナートのモニターをしていて、
「作業中に写真撮るの、向いてない！」
と感じています。
作業を中断して写真を撮っているうちに、
「あれ？次は何入れるんだっけ？」
と忘れてしまう。。。
しかも写真がひん曲がってしまったり、
ぼけてしまったり。。。
うーん、難しい！
クイジナートのファンサイトファンサイト参加中