2人暮らしのため、
自分で焼いたパンが余ってしまう事が多々あります。
そんなパンを冷凍しておくのですが、
冷凍庫がパンパンになってきた。。。
そこでこの日はパンを使ってクッキーを作ってみる事に。
パン粉クッキー
材料（天板1枚分）
・パン 90g
・薄力粉 50g
・なたね油 50g
・きび糖 20g
・豆乳 30ml
・メープルシロップ 20g
・ライフレーク 10g
・塩 ひとつまみ
作り方
1、パンを手でざっくりちぎって、フープロに入れて1分まわして取り出す。
↓パルス前
↓パルス後
2、フープロに薄力粉、きび糖、塩を入れて2回パルスする。
3、 1、なたね油、豆乳、メープルシロップを加えて、生地がそぼろ状になるまでまわし、
ライフレークを加えて混ぜる。
4、小さじ1づつ丸めて、軽く潰し、
170℃に予熱したオーブンで30分焼いてできあがり。
焼きたてはなかなか美味しかったのですが、
次の日に食べると固くなってしまいました。。。
これは要改善だな。
こうしてクイジナートのモニターをしていて、
「作業中に写真撮るの、向いてない！」
と感じています。
作業を中断して写真を撮っているうちに、
「あれ？次は何入れるんだっけ？」
と忘れてしまう。。。
しかも写真がひん曲がってしまったり、
ぼけてしまったり。。。
うーん、難しい！
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