炭酸でクッキー

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なんとなく炭酸でクッキーを作ったらどうなるんだろう、
という疑問にかられてチャレンジ。
ドロップクッキーのレシピで作ったのですが、
縦に膨らむのなんのって!
そして周りがカリッ。
なるほどね、そうなのねと一人で納得。
ちなみに使った炭酸はこれ。
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使い切れるサイズで主張が少なそうなのが
選んだ理由。
レモンの香りがふわっと広がる仕上がりになりました。
最近ちょっとお疲れ気味で
自転車で遠出から遠ざかっています。。。
運動せねば!

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