最近、シンプルなお菓子にハマっています。
この日はラムレーズンを入れたパウンドを焼きました。
ナッツやフルーツたっぷりのお菓子も美味しいですが、
生地を味わうお菓子も美味しいなぁ。
でもシンプルになればなるほど、
それぞれの材料のクオリティ、配合が重要になっています。
そんな事を思っているからか、
最近はパッキングされているお菓子をみると、
ついつい原材料をチェックしてしまいます。
カントリーマアムに白あんが入っている様に、
「へー、こんな材料が入ってるんだ」
「粉よりアーモンドパウダーの方が多く入ってるんだ。」
「塩はこれを使ってるのね」
みたいな発見がたくさんあります。
お菓子を手に取って裏を見る行為を繰り返していると、
店員さんに
「この人、おかしいかも」
みたいな目でチラッと見られてしまう事がありますが、
そんなの気にしません。
私の「人の目を気にしない」度合いが
益々あがっていきそうです。
【レーズンパウンド】
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コメント
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uitatanさん、最近私も食に携わるようになってから、
裏の品質管理シールが気になります。
どこまで、分身？？？と思ってしまいます。
あはは。
シンプルな材料で作るお菓子たち。
uitatanさんの手にかかると、美味しくなるんだろうな。
ジャム作りも同じです。
原材料が命です。
あとは、グラニュー糖とレモン果汁のみ。
煮詰める行程がそれぞれ、果実によって異なります。
果実の気持ちが今ひとつ読みきれません。
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hiroさん
こんにちは。
やっぱり姉さんも気になっちゃってますか（笑）
よくよく見ると、
驚きの食材が入っていたりしますよね。
ジャムは材料が少ないだけに、
素材の美味しさがストレートに出ますよね。
「こんな味の果実を育てたい」
と思ってもなかなか難しそうだし、
毎年安定して同じ味を出すのも大変そう。。。
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uitatanさん、
こんばんは～
ラムレーズン好き好き♪ 入ってるものが
気になるなんて、やっぱり違うなぁ～
↑の姉さんとホントに姉妹だね！
気になる時は、賞味期限がこんなに長くていいの？って時に、何が入ってるのか気になって見る位かも^^;
安心して、食べたいもんね^m^
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しぃちゃん
おはよう！
ラムレーズンが入ってるお菓子を見ると、
なんとなく惹かれちゃうよね♪
あっさりな生地にラムレーズンが濃厚さをプラスしてくれて、なかなか気に入る出来になりました。
賞味期限が長すぎるものって
買うのをためらうよね。
とはいえ、これからの季節は食べ物が腐りやすいから、
食品をきちんと保存しないと、と
心に言い聞かせてる（笑）