【もろこしグラノーラ】

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ゴールドラッシュという北海道産のとうもろこしを頂いたので、
自分の朝食用グラノーラを作る時に加えてみました。
小麦粉の代わりにコーンフラワーを使用。
グラノーラは低温長時間焼成なので、
コーンの水分が飛びきって、
その存在感がなくなるかなと予想していました。
しかし、
思いのほかコーンの主張が強く出ました。
7月の通販に入れるグラノーラは
旬のとうもろこしを使ったものに決定だなと。
ちょっと話はかわり、
このとうもろこしを頂いた日の話。
お野菜たっぷりで、さっぱりした和食の晩ご飯を食べた相棒が
「やっぱり、こういうのが美味しいわ」
と呟きました。
というのも、
相棒は仕事先でお昼ご飯にラーメンを食べたそうなのですが、
それがあまりにボリューミー&こってりだったので
残したそう。
まだ31歳なのに、
ラーメンがキツいだなんて大丈夫かしらと思うの巻。

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