【ブルーベリーと紅茶のパウンド】

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9月の鬼子母神手創り市で
紅茶にあうお菓子を探しているという
70代の男性とお話をしました。
私は紅茶を美味しく淹れられないので、
紅茶を使ったお菓子を作ってみようかなと。
下層はブルーベリーを練り込んだ生地、
上層は紅茶の茶葉を練り込んだ物。
出来上がって食べてみたら、、
「紅茶を使ったお菓子も美味しいじゃーん!」
と。
ベリー系の果物と紅茶は相性がいいね。
これまで紅茶を使ったお菓子に興味がなかったけど、
興味がわいてきました。
お客さんとの会話から、
また一つお菓子が出来上がるの巻。

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