【かぼちゃとお豆腐のケーキ2種】

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同じように見える2つのかぼちゃケーキ。
違いは米粉と薄力粉。
薄力粉verはいつも手作り市で出している人気者。
そこで薄力粉NGの人も食べられるタイプを作りました。
薄力粉verとその他の原材料は同じですが、
米粉はグルテンが多いので、
その配合や焼き方は違います。
本やネットで
「薄力粉をそのまま米粉に置き換えても同じように出来ます」
と見ますが、
「いやいや、絶対別物が出来上がるでしょ」
なんて疑いの眼差しを向けている私。
一度、そう書いてあるレシピを
同じ条件で作ってみよう。
話は全然違うけど、
今日は7年前に結婚式を挙げた日。
入籍から10ヶ月後、雨の中の結婚式で
「『雨振って、地固まる』だよ」
と友人達から言われたのが印象的です。
そして今日はお祝いをするのかと思いきや、
私はせっせと行商に出ています。
「お祝いしないの??」
なんて言われる事もあるけど、
お互いマイペースにやりたい事をやる、
そんな暮らし方が私たちには合っているから
気にしなーい!

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