【実家ごはん】

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週に1回くらい、
実家に行ってお昼ごはんを頂いています。
この日のメインはタンドリーチキン。
ヨーグルト、スパイス類に漬け込んだ鶏はジューシーで美味しい!
その他にはサラダ、ポテトサラダ、チーズ、パクチー、私作のパン。
最近ゆっくりとごはんを食べる機会がないので、
実家ではゆったり、お腹いっぱいに食べるのがとても心地いい。
食に対する好みが
母と私はかなり近いしね。
そしてこの日はチーズケーキを焼いていきました。
2月末にあった母のお誕生日に何も作れなかったからね。
写真は取り忘れてしまったのですが、
メイン材料はこれ。
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トルコで買ったピスタチオ。
皮をむいて、ペーストにしました。
「こんなくすんだ緑色の帽子作りたいなぁ。」
なんて考えながら皮むきをしてたからあっという間だったけど、
なかなか時間のかかる作業でした。
ピスタチオペーストが高級品である所以を知るの巻。
今回はクリームチーズを使ったけど、
次回は自家製豆乳チーズで試作するぞ。
苦手な人も多い豆乳独特の匂いを緩和するアイデアが、
私の頭に舞い降りてきますように!

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