なんだかカメラの調子がおかしい。。。
何度やってもピントが合わないのです。。。
それはおいといて、
この日はお豆腐と酒粕を使ったチーズケーキバーの試作。
下のビスケット生地には粗く砕いたくるみを入れて、
全体的に柔らかい食感の中に
変化を持たせようという作戦。
これはこれで美味しいのだけど、
やはり
「チーズじゃなくて、酒粕入りだよ」
って味がします。
お豆腐と酒粕の配合のバランスがキーなんだろうなぁ。
あとはコクを出す素材を何かプラスしたら、
理想形に近づけそうな気がします。
話は変わり、
先日久しぶりにプールへ。
ひたすら30分泳ぎ続けて1km。
同じレーンには
プロっぽい20代半ばの青年。
イカの様に、
ヒラヒラ横向きで水中を泳いでいきました。
なぜかわからないけど、
妙に
「私もあれがやりたい！」
という気持ちが湧いてきました。
がしかし、
全然ヒラヒラできず、断念。
まずはクロールの練習をしっかりしようっと。
【お豆腐と酒粕のチーズケーキバー】
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コメント
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こんばんは。
今日、娘と一緒に声を掛けさせていただいたMoi!です。
本当に突然で失礼しました・・・。
お話しましたが、ブログを拝見していて
「お菓子食べてみたい～」「お会いしてみたい～」と
ずっと思っていたので、
今日は念願かなってウキウキで帰りました。
uitatanさんのお菓子たち、
優しくて、それぞれに個性があって・・・
食べていて幸せになれるお菓子でした。
ごちそうさまでした。
次はまた違うものをいただきたいなぁ。
これからもブログ、楽しみにしていますね♪
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こんばんは～
おおお、身体に良さそうなチーズケーキだねぇ～
豆腐と酒粕ね… そっかあと一歩ね。
改良が楽しみ♪
これ、食べて見たいわぁ～
↓のラックも受け皿を手作りするなんてさすがだね！
ステキだよぅ＼(^o^)／
まだまだ無理せずにねぇ～
体重も戻さないと！ 体力勝負だからね^m^
☆
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Moi!さん
こんにちは。
こちらこそとってもとっても嬉しかったです！
そしてMoi!さん親子がとても可愛らしくて
「こりゃ、ESSE編集部もほっとかないよなぁ」
なんて妙に納得してしまいました。
私も改めてブログを拝見させていただきました。
「やっぱりこのブログの方だったんだ！」
とニヤニヤしながら（笑）
そしてお菓子達、
気に入っていただけた様で安心しました。
手作り市の翌朝から
せっせと秋の新作を試作していますので、
またお会い出来たらとても嬉しいです♪
あ、手作り市じゃなくて、
よろしければご飯でもいきましょう♪
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しぃちゃん
こんにちは。
酒粕って美味しいよねぇ。
好き嫌いが分かれるけど、
小さな頃から粕汁好きな私としては、
なくてはならない食材だよ♪
そして
ご心配おかけしてます（笑）
暑さが収まれば、もっとパワフルになれるはず！