【告知と米粉スコーン】

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まずは告知。
10月21日(日)世田谷てづくり市
に出店します。
産まれてから23歳で結婚するまで住んでいた
世田谷での手づくり市。
先月下見にいったところ、
鬼子母神よりもゆったりまったりな印象でした。
鬼子母神、相模国分寺に続き、
3週連続で手づくり市に参加するの巻。
鬼子母神ではバタバタして、
ゆっくりお話出来ない事もあるので、
こちらではゆっくりお客さんとお話できそうなのが楽しみです。
今回はベーグル屋時代の友達、にいやんも一緒に参戦予定。
彼女が今回作る予定のもの、
本当に美味しいんだなぁ。
私も買わないと!!!
話はかわり、
写真のスコーン。
小麦粉フリーの米粉スコーン。
グルテンがないとスコーンは膨らまないわけで、
どうしたもんかなぁと試作中です。
今回は手でラフに生地をまとめて焼いてみました。
やっぱりがっちり固いねぇ。。。
というわけで、
ちょっぴりグルテンについてお勉強しようと思います。

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