干し芋を作る

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昨年気づいたのですが、
私は干し芋が好きらしい。
The素朴なビジュアルがツボです。
でも買うと結構いい値段がするし、
添加物がたくさんついていそうな安いものは食べたくない。
というわけで
先日頂いた賞品のさつまいもを使って、
干し芋作りにチャレンジ。
お芋をしっかりと蒸し、
1cmくらいの厚さにカット。
それを天日干ししたらできあがりです。
うんうん、きちんと干し芋の味。
紅あずま、紅まさりの2種類で作ってみたのですが、
干し芋に向いているのは
ねっとり甘みが強い紅まさり!
紅さつまだと少しぱっさり、甘みが弱い様子。
これは簡単で手間も少ないので、
定番になりそう。
クッキーに練り込んでも美味しそうだなぁと思いつつ、
今回の分はむしゃむしゃ食べ切ってしまいました。。。

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