【母のフロランタン】

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私同様、
フロランタンが大好きな母。
「ライ麦入れて作ってみた。」
と食べさせてもらいました。
最初はライ麦を余り感じないけど、
後味にフワッとライが香ります。
近年、母もお菓子作りにハマりつつあります。
元々そこまでハマるタイプではないけど、
お菓子の場合は、
一つのレシピをとことん作り続けて、
ベストな配合を追求している様子。
「ケーキが凹んじゃったんだけど、温度あげたらいいのかな?」
とか
「フロランタンで聞きたい事があるんだけど」
とか、
お菓子について聞かれる事も多くなりました。
私もプロではないし、
うまくアドバイスが出来ない事も多いけど、
なんだかとても嬉しい気持ちです。
りんごケーキ、チーズケーキ、フロランタンの次に
母は何に挑むのかしら。
娘の予想は
ブラウニーじゃなかろうかと。

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