トルコのパスタ

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初めて行ったスーパーで売っていたパスタ。
トルコ産のSTAVILLAというパスタ。
ドレスという形だそうで、
なんだかチーズクリームが合いそうだなと思って作ったのが
この日の晩ご飯。
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・自家製豆乳チーズクリームのパスタ
 無調整豆乳、レモン汁で作ったチーズを使ったパスタ。
 コクを出すために練り胡麻をほんの少し入れたのがポイント。 
・お野菜のコンソメスープ
 自家製スープストックを使って、
 にんじん、大豆、チンゲンサイ、玉ねぎを煮込みました。 
 玉ねぎは半分を飴色になるまで炒めたので、
 かなり満足度の高いスープになりました。
この日は2品という手抜き晩ご飯。
たまにはこういう日があってもいいよね。
ちなみにトルコの家庭ではパスタがかなり一般的らしく、
現地ではかなり安い値段で売られていました。
このドレスという形、
ソースが絡みやすいのは良いのですが、
ゆで加減がかなり難しい。。。
ヒラヒラのところはすぐ柔らかくなるけど、
ぐるっと巻かれた内側はなかなか柔らかくなってくれません。。。
そんな細かい事を気にするなってことかしら。
トルコ産の1.7mmパスタも売っていたから、
今度はそっちにチャレンジしようっと。

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