塩えらび

いつもお塩はシママースを使っていますが、
今回は「海の精」という伊豆大島産のお塩をお試し。
原料は海水のみ。
その味を確かめるべく、
塩にぎりにしてみました。
まろやかな味で上品な印象です。
お肉などのガツンとくる素材には負けてしまいそうですが、
お野菜料理にはよさそうです。
お塩の好みってひとそれぞれ。
もちろんメーカーによっても差がありますが、
私は岩塩よりも海塩の方が好きな傾向。
でもとうもろこしやカボチャなど
甘めのお野菜には岩塩があう気がします。
というわけで、
お気に入りの岩塩と海塩を見つけたら万能かなと。

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