自家製酵母でいちじくパンドミ

自家製酵母を使ってパンドミに挑戦。
中にはくるみとドライいちじく。
全粒粉も入れたので、ちょっと体に良さそうな仕上がり。
まだまだお世辞にも上手とは言えませんが、
形になって一安心。
それにしてもストレートだと発酵力が弱いなぁと実感。
次回は中だねを育ててからチャレンジします。