【栗と桑茶のスコーン】

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写真のスコーンは
栗の渋皮煮と桑茶を使ったスコーン。
11月の手づくり市や通販でお出ししたお菓子です。
スコーンを作っていると、
色々な思いが頭の中を駆け巡ります。
私がお菓子作りに入ったきっかけはスコーン。
勤めていたベーグル屋さんでスコーンの美味しさに気付き、
そこから自分でもお菓子を作る様になっていきました。
会社を辞めて、なぜベーグル屋に入ったのか、
「これ!」
という明確な理由があるわけではなかったけど、
決断してよかったなぁとつくづく思います。
これからの自分の人生、
心配が全くないわけではないけど、
どうなるかは分からないからこそ楽しみです。

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