[:ja]卵・乳製品不使用 　いっぺんに4種できる！お野菜のクリーミーオードブル[:en]いっぺんに4種できる！お野菜のクリーミーオードブル[:zh]いっぺんに4種できる！お野菜のクリーミーオードブル[:]

[:ja]
毎度お客さんが来た時、
オードブルをどうしようかと悩みます。
見た目に面白くて、簡単で、お野菜をたっぷりと使ったオードブルを作りたいなと。
そしてこの時期は
ケーキ作りなどで生クリームを買う機会が増えるものの、
1パック使い切るのはなかなか難しい。
そこで年末のパーティシーズン前に
生クリームを使ったオードブルを考えました。
レシピはこんな感じです。

＜いっぺんに4種できる！お野菜のクリーミーオードブル＞

材料（2人分）
・ホワイトソース
牛乳　　　　　　　　　　　100ml
特選北海道純生クリーム47　 50ml
白ワイン　 小さじ2
米粉　　 大さじ1
塩　　　　 ひとつまみ
・さつまいもカップ
さつまいも　　　　　　　　　80g
練り胡麻（白）　　　　 　小さじ1
かぶ　かぶカップからくり抜いたもの
上記のホワイトソース　 大さじ2
黒豆煮（市販） 8粒　←自家製なら更にGood！他の煮豆でもOK。
・かぶカップ
かぶ 　1個
ガラムマサラ　 小さじ1
柿　柿カップからくり抜いたもの
上記のホワイトソース　 大さじ2
・しいたけカップ
しいたけ　 2つ
さつまいも　さつまいもカップからくり抜いたもの
大葉 　2枚
白みそ　 小さじ1
上記のホワイトソース　 大さじ2
クルミ 　2つ
・柿カップ
筆柿　 1個　← 柿ならどんな種類でもOK
枝豆（冷凍）　 12粒
山椒（粉）　 ひとふり
上記のホワイトソース　 大さじ2
アーモンド 　2粒
・作り方

1、ホワイトソースを作る。
ホワイトソースの材料を鍋に入れて、よくかき混ぜてから弱火で加熱する。トロッとしてきたら火を止める。
2、かぶとサツマイモは横に半分に切り、それぞれラップをして電子レンジに入れて、200Wで5分加熱する。
3、かぶ、サツマイモ、柿は上下左右を5mm程度を残してくり抜き、カップ状にする。
くり抜いたかぶ・柿の中身はそれぞれ5mm程度の角切りにしておく。
くり抜いたさつまいもの中身は潰してペースト状にしておく。
椎茸は軸を取ってみじん切りにしておく。
4、カップの中身を作る。
さつまいもカップ：黒豆煮以外の材料を全て混ぜる。
かぶカップ　　　：全ての材料を混ぜる。
しいたけカップ　：大葉はみじん切りにして、クルミ以外の材料を全て混ぜる。クルミは手で粗く砕いておく。
柿カップ　　　　：アーモンド以外の材料を全て混ぜる。アーモンドは包丁で粗く砕いておく。
5、それぞれ中身を入れる。
椎茸カップにはクルミ、柿カップにはアーモンドを上にトッピングする。
6、200℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いてできあがり。

材料が多くて、一見めんどくさそうですが、
切って混ぜて、あとはオーブンにおまかせなので簡単です。
お子さんと一緒に作っても楽しそうなレシピです。
5までの作業を事前に済ませておけば、
お客さんが来てからオーブンに入れて15分で出来上がり。
コートを脱いで、おみやげをいただいて、家について話しているうちに出来ちゃいます。
しかも一度に4種類のオードブルがアツアツの状態でお出しできるのがポイント。
若い時は外でクリスマスパーティや忘年会をする事が多かったけど、
今は家でゆったりやりたいなと思う、
今日この頃です。
ちなみにこの4種の中でお気に入りなのが、こいつ。

ちょっと傾いちゃっているのがポイント。
頼りなさげで愛くるしい柿。
今回はサイズが小さめの筆柿を使いましたが、
もちろん富有柿や次郎柿でもOK。
その場合はちょっと大きなサイズになるので、
ざっくり切って取り分けて食べるといいかも。[:en]
毎度お客さんが来た時、
オードブルをどうしようかと悩みます。
見た目に面白くて、簡単で、お野菜をたっぷりと使ったオードブルを作りたいなと。
そしてこの時期は
ケーキ作りなどで生クリームを買う機会が増えるものの、
1パック使い切るのはなかなか難しい。
そこで年末のパーティシーズン前に
生クリームを使ったオードブルを考えました。
レシピはこんな感じです。
＜いっぺんに4種できる！お野菜のクリーミーオードブル＞
（2人分）
・ホワイトソース
　牛乳　　　　　　　　　　　100ml
　特選北海道純生クリーム47　 50ml
　白ワイン　 小さじ2
　米粉　　 大さじ1
　塩　　　　 ひとつまみ
・さつまいもカップ
　さつまいも　　　　　　　　　80g
　練り胡麻（白）　　　　 　小さじ1
　かぶ　かぶカップからくり抜いたもの
　上記のホワイトソース　 大さじ2
　黒豆煮（市販） 8粒　←自家製なら更にGood！他の煮豆でもOK。
・かぶカップ
　かぶ 　1個
　ガラムマサラ　 小さじ1
　柿　柿カップからくり抜いたもの
　上記のホワイトソース　 大さじ2
・しいたけカップ
　しいたけ　 2つ
　さつまいも　さつまいもカップからくり抜いたもの
　大葉 　2枚
　白みそ　 小さじ1
　上記のホワイトソース　 大さじ2
　クルミ 　2つ
・柿カップ
　筆柿　 1個　← 柿ならどんな種類でもOK
　枝豆（冷凍）　 12粒
　山椒（粉）　 ひとふり
　上記のホワイトソース　 大さじ2
　アーモンド 　2粒
1、ホワイトソースを作る。
　 ホワイトソースの材料を鍋に入れて、よくかき混ぜてから弱火で加熱する。トロッとしてきたら火を止める。
2、かぶとサツマイモは横に半分に切り、それぞれラップをして電子レンジに入れて、200Wで5分加熱する。
3、かぶ、サツマイモ、柿は上下左右を5mm程度を残してくり抜き、カップ状にする。
　 くり抜いたかぶ・柿の中身はそれぞれ5mm程度の角切りにしておく。
　 くり抜いたさつまいもの中身は潰してペースト状にしておく。
　 椎茸は軸を取ってみじん切りにしておく。
4、カップの中身を作る。
　 さつまいもカップ：黒豆煮以外の材料を全て混ぜる。
　 かぶカップ　　　：全ての材料を混ぜる。
　 しいたけカップ　：大葉はみじん切りにして、クルミ以外の材料を全て混ぜる。クルミは手で粗く砕いておく。
　 柿カップ　　　　：アーモンド以外の材料を全て混ぜる。アーモンドは包丁で粗く砕いておく。
5、それぞれ中身を入れる。
　 椎茸カップにはクルミ、柿カップにはアーモンドを上にトッピングする。
6、200℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いてできあがり。
材料が多くて、一見めんどくさそうですが、
切って混ぜて、あとはオーブンにおまかせなので簡単です。
お子さんと一緒に作っても楽しそうなレシピです。
5までの作業を事前に済ませておけば、
お客さんが来てからオーブンに入れて15分で出来上がり。
コートを脱いで、おみやげをいただいて、家について話しているうちに出来ちゃいます。
しかも一度に4種類のオードブルがアツアツの状態でお出しできるのがポイント。
若い時は外でクリスマスパーティや忘年会をする事が多かったけど、
今は家でゆったりやりたいなと思う、
今日この頃です。
ちなみにこの4種の中でお気に入りなのが、こいつ。

ちょっと傾いちゃっているのがポイント。
頼りなさげで愛くるしい柿。
今回はサイズが小さめの筆柿を使いましたが、
もちろん富有柿や次郎柿でもOK。
その場合はちょっと大きなサイズになるので、
ざっくり切って取り分けて食べるといいかも。
[:zh]
毎度お客さんが来た時、
オードブルをどうしようかと悩みます。
見た目に面白くて、簡単で、お野菜をたっぷりと使ったオードブルを作りたいなと。
そしてこの時期は
ケーキ作りなどで生クリームを買う機会が増えるものの、
1パック使い切るのはなかなか難しい。
そこで年末のパーティシーズン前に
生クリームを使ったオードブルを考えました。
レシピはこんな感じです。
＜いっぺんに4種できる！お野菜のクリーミーオードブル＞
（2人分）
・ホワイトソース
　牛乳　　　　　　　　　　　100ml
　特選北海道純生クリーム47　 50ml
　白ワイン　 小さじ2
　米粉　　 大さじ1
　塩　　　　 ひとつまみ
・さつまいもカップ
　さつまいも　　　　　　　　　80g
　練り胡麻（白）　　　　 　小さじ1
　かぶ　かぶカップからくり抜いたもの
　上記のホワイトソース　 大さじ2
　黒豆煮（市販） 8粒　←自家製なら更にGood！他の煮豆でもOK。
・かぶカップ
　かぶ 　1個
　ガラムマサラ　 小さじ1
　柿　柿カップからくり抜いたもの
　上記のホワイトソース　 大さじ2
・しいたけカップ
　しいたけ　 2つ
　さつまいも　さつまいもカップからくり抜いたもの
　大葉 　2枚
　白みそ　 小さじ1
　上記のホワイトソース　 大さじ2
　クルミ 　2つ
・柿カップ
　筆柿　 1個　← 柿ならどんな種類でもOK
　枝豆（冷凍）　 12粒
　山椒（粉）　 ひとふり
　上記のホワイトソース　 大さじ2
　アーモンド 　2粒
1、ホワイトソースを作る。
　 ホワイトソースの材料を鍋に入れて、よくかき混ぜてから弱火で加熱する。トロッとしてきたら火を止める。
2、かぶとサツマイモは横に半分に切り、それぞれラップをして電子レンジに入れて、200Wで5分加熱する。
3、かぶ、サツマイモ、柿は上下左右を5mm程度を残してくり抜き、カップ状にする。
　 くり抜いたかぶ・柿の中身はそれぞれ5mm程度の角切りにしておく。
　 くり抜いたさつまいもの中身は潰してペースト状にしておく。
　 椎茸は軸を取ってみじん切りにしておく。
4、カップの中身を作る。
　 さつまいもカップ：黒豆煮以外の材料を全て混ぜる。
　 かぶカップ　　　：全ての材料を混ぜる。
　 しいたけカップ　：大葉はみじん切りにして、クルミ以外の材料を全て混ぜる。クルミは手で粗く砕いておく。
　 柿カップ　　　　：アーモンド以外の材料を全て混ぜる。アーモンドは包丁で粗く砕いておく。
5、それぞれ中身を入れる。
　 椎茸カップにはクルミ、柿カップにはアーモンドを上にトッピングする。
6、200℃に予熱しておいたオーブンで15分焼いてできあがり。
材料が多くて、一見めんどくさそうですが、
切って混ぜて、あとはオーブンにおまかせなので簡単です。
お子さんと一緒に作っても楽しそうなレシピです。
5までの作業を事前に済ませておけば、
お客さんが来てからオーブンに入れて15分で出来上がり。
コートを脱いで、おみやげをいただいて、家について話しているうちに出来ちゃいます。
しかも一度に4種類のオードブルがアツアツの状態でお出しできるのがポイント。
若い時は外でクリスマスパーティや忘年会をする事が多かったけど、
今は家でゆったりやりたいなと思う、
今日この頃です。
ちなみにこの4種の中でお気に入りなのが、こいつ。

ちょっと傾いちゃっているのがポイント。
頼りなさげで愛くるしい柿。
今回はサイズが小さめの筆柿を使いましたが、
もちろん富有柿や次郎柿でもOK。
その場合はちょっと大きなサイズになるので、
ざっくり切って取り分けて食べるといいかも。
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