ごはんのレシピ 【サーモンのレシピ2品】
今年もやってきました、サーモンの季節。1.7kgのサーモンがドンと送られてきました。チーちゃんも匂いを嗅いで確認しています。そして今日は今年作った2品を紹介します。まず一つ目、サーモンと春キャベツの潤餅。潤餅とは台湾の朝ごはんの定番で、薄い...
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ごはんのレシピ [:ja]【スパイスを使い切る方法】[:]
私はスパイスやハーブが大好きです。旅先で現地のスパイスを見つけると、ついつい買ってしまいます。帰ってきてからそれを使うのは楽しいのですが、どうしても使い切れません。その結果、スパイスの入っている引き出しはパンパン。写真は一部です。この他にも...
猫 [:ja]【かりもり】[:]
上の写真に写っているお野菜は" かりもり "。愛知県の伝統野菜で、青瓜の一種です。浅漬けにしようかと思いましたが、ここはもう少し手の込んだ味噌漬けにチャレンジ。まずは半分に切って種を取ります。種も食べられそうですが、しっかりした種なので取っ...
ごはんのレシピ [:ja]【さばとキャベツのにんにく醤油丼】[:]
写真は先日までブログに書いていたノルウェーサーモンと一緒に届いたもの。さばの半身が30枚。びっくりして問い合わせたところ、手違いで送ってしまったので食べてくださいと言われてホッとしました。しかし、そのまま食べるだけだとちょっと申し訳ない気持...
ごはんのレシピ [:ja]【昆布じめサーモンの押し麦キヌア丼】[:]
今日はノルウェーサーモンのレシピ、3つ目。小さなサーモン丼です。サーモンは昆布締めにして旨みをプラス。お米は使わず、押し麦とキヌアを使っています。なぜかって、最近の我が家は相棒の希望で大麦生活だから。大麦はプチプチとした食感が美味しくて、私...
ごはんのレシピ [:ja]【サーモンの春野菜の前菜】[:]
今日はノルウェーサーモンのレシピ2つ目。お酒に合う、シンプルなレシピです。サーモンの春野菜の前菜材料(2人分)サーモン 150g漬ける液 水200ml+塩小さじ2じゃがいも ３こ芽キャベツ ４個ニンニク １片ココナッツオイル 大さじ１作り...
ごはんのレシピ [:ja]【サーモンの春ラップサンド】[:]
今年もやってきました、ノルウェーサーモンの季節が！毎年、雑誌ESSEのこの企画に参加しているので、送られてくると、「あれから1年経ったのか。」と感慨深くなる自分がいます。とりあえず開封して、のりつんにチェックをお願いしました。どうやらサーモ...
ごはんのレシピ [:ja]【少量の油で作るカリカリポテト】[:]
先日、実家へ行った相棒が大量のジャガイモを頂いてきました。相棒の実家で育てている立派なジャガイモ。煮物やグリル、サラダにもするけれど、よく作るのが写真のフライドポテト。少量の油で、簡単にカリカリに仕上がるので、その作り方をご紹介します。少量...
猫 [:ja]【夏大根の共和え】[:]
常滑は関東よりも季節の移り変わりが少し先にやってきます。夏大根も5月終わりころから出回り始めました。そこでこの日の一品は大根の共和え。茹でた大根の両面を胡麻油を敷いたフライパンで焼き、大根おろしとお醤油をかけるだけ。ジュワッと柔らかい大根と...
ごはんのレシピ [:ja]【ミキサーでコールドプレス風ジュースを作る】[:]
このところ、なぜかお食事の満足感が低めです。脂っこいものや消化が悪いものは食べていないし、お酒も1日1杯くらいしか飲んでいないから胃腸が弱っているはずはないんだけど。相棒に言ったところ、「ストレスがかかってるんだよ。」とのこと。だとしたら、...
ごはんのレシピ [:ja]【グリコプレミアム熟カレーの販促レシピになりました】[:]
ブログに書くのをすっかり忘れていますが、今年も雑誌 ” ESSE "さんにチョコチョコ顔を出させていただいています。5年前、PanasonicのCMに夫婦で出させていただいた事が始まりで、思わず吹き出しちゃうような記事や、主婦っぽく頑張った...
ごはんのレシピ [:ja]【きのこ&らっきょうソースの塩さばトルティーヤ】[:]
夏も過ぎ去り、公園でランチをするのにちょうどいい季節。先日のブログでも書いたように、家の前の公園の草に座ってお昼ご飯を草の上で食べるのが至福の時です。今日はサバを使ったレシピをご紹介したいと思います。脂がたっぷり乗ったサバをさっぱりと食べら...
ごはんのレシピ [:ja]【切り干し大根とお茄子のカレー生春巻きのレシピ】[:]
最近のマイブームは” 公園の芝生でお昼ご飯を食べること”家から11歩のところにある公園にお昼ご飯を持参して食べると気持ちいいのです。今日はそんなある日のお昼ご飯のレシピをご紹介しようと思います。その名も”切り干し大根と干し柿を使ったカレー”...
ごはんのレシピ [:ja]【塩さばとつるむらさきのキノコ蒸し焼き】[:]
涼しくなってくると、食べたくなるのが蒸し料理。今日はサバを使った蒸し焼きのレシピをご紹介。サバから落ちる脂を使って調理するので、オイル入らず。お野菜もたっぷり食べられるレシピです。塩さばとつるむらさきのキノコ蒸し焼き材料（2人分）塩さば ...