気になっていた、自家製甘酒。
乾燥麹を買ってきたので早速作ってみました。
炊いた雑穀米に熱湯、麹を入れて55℃くらいで15時間放置で
できあがり。
うちには温度管理のできる機械はないので、
炊飯器のスイッチを一瞬入れて、消して放置、
の繰り返しで出来ました。
それを使ってベジブラウニーの実験です。
今回は配合を変えて3種類。
甘味が
1、甘酒のみ
2、甘酒＋バナナ
3、てん菜糖
卵の代わりにお豆腐を使用して、
チョコは不使用です。
結果、
甘酒のみだと甘さが足りないかも。
ただ、これ以上に増やすと生地の水分量が多すぎてふんわりしすぎてしまう。
というわけで解決策としては
・レーズン等のドライフルーツをたっぷりたっぷり入れる。
・バナナを練り込む。
の２つかなと。
なぜ最近ブラウニーを続けて作っているのかというと、
先日会った母に
「ブラウニー作れる？」
と聞かれたから。
なんとなく存在を忘れていたブラウニーを思い出して、
実験を繰り返しているというわけ。
「ブラウニー＝バターたっぷり」
という印象がありますが、
ベジーなブラウニーなら体への負担も少ないかな。
とはいえ何でも食べ過ぎはよくないので
ほどほどにしようっと。
甘酒ブラウニー
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コメント
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yuiさん、ご無沙汰です。。。
先日はお祝いコメント
ありがとうございました。。。
いつもながら、探究心のするどさに
ただただ凄い！！！って思います。。。
見習わなければ。。。
自転車スタイル。。。
↓↓↓。。。
yuiさんの全貌がほぼわかりました。。。（笑）
モデルさんのように
美しい。。。
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yuiさん♪こんばんワン★
ああ・・・またまたご無沙汰ですいません＞＜；
↓
サイクリングレース・・・参加されたんですね～～
スゴイです。。。
てか本当yuiさんの雰囲気がうっすらと浮かんできます♪
スタイル抜群でお綺麗で羨ましい限りです★
甘酒も作られるんですか～～凄すぎます❤
その甘酒でブラウニー♪
味を想像するだけでヨダレが・・・(笑
甘酒大好きっこにはﾎﾝﾄたまりません❤
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hiroさん
おはようございます。
私はパンから少し離れているので、
hiroさんのパン熱に
「私も頑張らねば」
と思ってます♪
今年も収穫の多い1年になる事を祈ってます！
自転車スタイル、
プロカメラマンさんのナイスアングルで
実物より5割増しくらいに撮れてます（笑）
写真ってこわい！
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ららさん
おはようございます。
ブログを見てくださってるだけで嬉しいです♪
いつもありがとうございます。
甘酒お好きなんですね。
正直なところ、
私は今まであんまり好きじゃなかったのですが、
お菓子に使うと優しい甘さで気に入りました。
この自転車大会は
タイムをきそう訳でもないし、
ママチャリでも楽しめますよ♪
お写真はプロカメラマンの腕で実物の5割増に仕上がってます（笑）
ららさんの地域でも自転車イベントはたくさんあるので、
ぜひいかがですか？！