この日は意気込んで、
4種類のパウンドの試作。
左上から時計回りに
・山芋と味噌のパウンド
依頼を受けてチャレンジ。
思ったよりも主張が少ないのをよしとするか、
見極めねば。
・バナナパウンド
バナナに合うスパイスを模索中。
シナモンやナツメグはよくあるし、
私ならではの発見を目指すべし。
・さつまいもパウンド
さつまいもを使うと膨らみがいいので、
少なめのBPでチャレンジ。
減らしすぎたようです。。。
試作をして、ちょっといい案が思い浮かんだぞ!
・かぼちゃパウンド
なんとなくスルーしてきたかぼちゃを使って試作。
これまたBPが少なすぎた。。。
かぼちゃの色は
クッキーやスコーンよりパウンドの方が綺麗に出ていいな。
試作をして、一つアイデアが湧いてきました。
想像を裏切り、
お菓子屋さんをopenしてから、
すっごい忙しい日々を送っています。
社会人になってから、
こんなに忙しいのは初めて。
会社員時代は残業もたかが知れてたし、
ベーグル屋時代は毎日12時間近く働いてたけど、休日はあったし。
今は
試作をしているか、
製作&納品しているか、
家事をしているか、
レシピを表計算リストに打ち込んでいるか、
ブログを更新しているか、
打ち合わせをしているか、
ESSEのお仕事をしているか、
洋裁をしているか、
プールで泳いでいるか。
プールは健康管理のため、自分の時間として週1で確保しつつ、
休日という日は皆無です。
とはいえ、
忙しく出来ている事が本当に幸せです。
好きな事を仕事にするって、
なかなかできる事じゃないと思うから。
昔から思い描いていた、
「楽しみながら自分の頭と手で何かを作って、それを生業にする」
事への一歩を踏み出しているんだと感じています。
もちろん生計を成り立たせるにはほど遠いけど、
「稼ぐ事より楽しむ事」
が重要な私にとっては、
幸せな日々です。
My wayな私に協力してくれる相棒にも感謝。
そんな中、一つ懸念材料が。
学生時代、忙しすぎて体を壊した頃に近い忙しさだなと。
でも絶対に同じ間違いは繰り返さないと心に決めています。
習得のある人生を送ってみせるぞと
自分に言い聞かせています。