【パウンド試作中】

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この日は意気込んで、
4種類のパウンドの試作。
左上から時計回りに
・山芋と味噌のパウンド
 依頼を受けてチャレンジ。
 思ったよりも主張が少ないのをよしとするか、
 見極めねば。
・バナナパウンド
 バナナに合うスパイスを模索中。
 シナモンやナツメグはよくあるし、
 私ならではの発見を目指すべし。
・さつまいもパウンド
 さつまいもを使うと膨らみがいいので、
 少なめのBPでチャレンジ。
 減らしすぎたようです。。。
 試作をして、ちょっといい案が思い浮かんだぞ!
・かぼちゃパウンド
 なんとなくスルーしてきたかぼちゃを使って試作。
 これまたBPが少なすぎた。。。
 かぼちゃの色は
 クッキーやスコーンよりパウンドの方が綺麗に出ていいな。
 試作をして、一つアイデアが湧いてきました。
想像を裏切り、
お菓子屋さんをopenしてから、
すっごい忙しい日々を送っています。
社会人になってから、
こんなに忙しいのは初めて。
会社員時代は残業もたかが知れてたし、
ベーグル屋時代は毎日12時間近く働いてたけど、休日はあったし。
今は
試作をしているか、
製作&納品しているか、
家事をしているか、
レシピを表計算リストに打ち込んでいるか、
ブログを更新しているか、
打ち合わせをしているか、
ESSEのお仕事をしているか、
洋裁をしているか、
プールで泳いでいるか。
プールは健康管理のため、自分の時間として週1で確保しつつ、
休日という日は皆無です。
とはいえ、
忙しく出来ている事が本当に幸せです。
好きな事を仕事にするって、
なかなかできる事じゃないと思うから。
昔から思い描いていた、
「楽しみながら自分の頭と手で何かを作って、それを生業にする」
事への一歩を踏み出しているんだと感じています。
もちろん生計を成り立たせるにはほど遠いけど、
「稼ぐ事より楽しむ事」
が重要な私にとっては、
幸せな日々です。
My wayな私に協力してくれる相棒にも感謝。
そんな中、一つ懸念材料が。
学生時代、忙しすぎて体を壊した頃に近い忙しさだなと。
でも絶対に同じ間違いは繰り返さないと心に決めています。
習得のある人生を送ってみせるぞと
自分に言い聞かせています。

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