卵・乳製品不使用 ゴーヤおからクッキーのレシピ

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ゴーヤパウダーでクッキー作り。
生おからを煎ったところだったので、おからメインで作りました。
レシピはこんな感じ。
<ゴーヤおからクッキー(10枚分)>
材料
 薄力粉  20g
 ゴーヤパウダー  4.5g 
 片栗粉      5g
 ベーキングパウダー 1.5g
 なたね油  20g
 スゴイダイズ  15g
 砂糖  15g
 おからパウダー  25g
作り方
 1、なたね油、豆乳以外をボールでまぜる。
 2、なたね油を入れて、さらさらの状態になるまで混ぜる。
 3、豆乳をいれて、10等分に分けてボール状に成形する。
 4、190℃に余熱したオーブンで10分焼く。
このくらいの割合で入れたら、
ゴーヤの香りがほんのりとするものの、苦みは感じません。
ゴーヤのお菓子、
聞いた事はありませんが、
この香りはお菓子向きかもしれない。
有機ゴーヤとスゴイダイズでクッキーなんて
贅沢な気分です。
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