まずご報告。
「マジックソルトを使用したレシピコンテスト」
で、
優秀賞を頂きました。
簡単でおつまみやおやつにぴったりなので、
ご参考までに。
話は変わり7月初旬、
忙しさMaxだった頃の晩ご飯がこちら。
・揚げゴボウと菜っ葉のサラダ
ほうれん草、キャベツ、揚げゴボウに
塩ベースのドレッシングをかけたサラダ。
柚子胡椒がポイントです。
・セロリがメインのスープ
自家製野菜スープストックに
干し人参、ブロッコリー、セロリを入れたスープ。
干した人参はコリコリッとした歯ごたえがあって美味しい。
セロリ好きな私にはごちそうのスープです。
・アスパラとバジルと茄子のペペロンチーノ
国産のアスパラ、お茄子がジューシーなパスタ。
ベランダのバジルをたっぷりと入れました。
以上、
3品で終了！
忙しくなると、
品数が思いっきり減る我が家の食卓。
そしてお野菜をたっぷり取れるパスタが頻出します。
パスタ好きな相棒は
「やったー、パスタ食べたかったんだよね。」
と喜んでくれるのでありがたい。
忙しいと食事を後回しにしがちな私ですが、
これからの季節は夏バテをしないためにも、
意識的にたくさん食べないとな。
