自家製酵母でプルーンスコーン

PICT0881.jpg
今回は酵母液から元だねを作って、酵母スコーンです。
中にはドライプルーンが入っています。
写真は1日半、冷蔵発酵をとったもの。
やはりまだ寝かせが足りないか。
ホシノを使うとしっとり。
自家製を使った方がさっくり。
どちらもおいしいです。

スポンサーリンク
スポンサーリンク