自家製酵母でプルーンスコーン 2010.10.5 2016.2.3 今回は酵母液から元だねを作って、酵母スコーンです。 中にはドライプルーンが入っています。 写真は1日半、冷蔵発酵をとったもの。 やはりまだ寝かせが足りないか。 ホシノを使うとしっとり。 自家製を使った方がさっくり。 どちらもおいしいです。