シュトーレン

PICT2127.jpg
実は初挑戦のシュトーレン。
図書館で借りた本に載っていたレシピを参考に
卵なしで作ってみました。
中に入れたフィリングは
・アーモンド
・くるみ
・自家製ドライ柿  ←大家さんから頂いた庭になっている柿を天日干ししたもの。
・自家製甘夏ピール ←大家さんから頂いた庭になっている甘夏を1週間かけて煮たもの。
・レーズン
です。
本来はドライフルーツを生地に練り込みますが、
今回は伸ばした生地の上にのせてぐるりと巻いてみました。
味はまずまず。
これを食べた両親、相棒ともに美味しいと言ってくれたので一安心です。
でも甘夏ピールの水切りが不十分だったようで、
空洞がちらり。
次回はきちんと水切りして挑戦するぞ!

スポンサーリンク
スポンサーリンク