もうトルコに夢中。
帰ってきてからもトルコの事を考えてばかりです。
写真はkandil simidi（カンディルシミディ）
1年に5回ある灯明祭というこの神聖な日に作るお菓子です。
特徴はヨーグルトとmahlep（サクランボの種の仁から取ったスパイス）が入る事。
mahlepはトルコで調達済み。
小さなドーナツ型に成形して、
ごまをまぶすのがポイントです。
軽いビスケットみたいな食感でついついたくさん食べてしまいます。
トルコのお菓子ってカロリーが高いものが多いので、
気をつけねば。
kandil simidi
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コメント
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yuiさん、こんにちわぁ＾＾
おぉーこれもお初！！トルコのこといろいろ教えてもらえてうれしいわぁ＾＾
これはお菓子なのかな？？
形も可愛くて美味しそう！
トルコのお菓子ってカロリー高いんだ！！
でもトルコの人って太ってるイメージがないなぁ。。。
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aukopanさん
こんにちは。
そうそう、お菓子です♪
サクッと軽いビスケットという感じ。
トルコのお菓子って
バター＆お砂糖をたっくさん使うんです。
パイ生地の上から溶かしバターをかけて焼くとか、
焼き上がったパイに砂糖水をかけてしっとりさせるとか。
向こうで食べたけど、
人生で初めて、あまりの甘さに歯がジーンってなりました（笑）
たしかにトルコ人ってそんなに太ってなかったなぁ。
なんでだろう？？
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yuiさん、こんばんは～
ホントにトルコに夢中なんじゃねぇ～
もう、始めて見るものばかりで嬉しくなっちゃうよぅ～ トルコ行ったことないし行こうって思ったこともなかったけど、yuiさんの見てると行きたくなっちゃうよ＼(^o^)／
このお菓子も始めてみたし、↓のシミットも始めて聞いたし^^;
今までのyuiさんのお菓子の仲間が増えたねぇ♪
いいなぁ～
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しぃちゃん
こんばんは。
もうトルコに夢中だね♡
私も正直行こうと思って行ったわけじゃなくて、
その先の目的地へのトランジットで寄れるって知って
行ったんだ♪
でも中東ってパン食がメインだから、
パン好きなら楽しめる国だよ。
シリアとかヨルダンとか
行きたいなぁ。。。