ベジフロランタン

大好きなフロランタン。
キャラメル部分が腕の見せどころです。
今まで蜂蜜を使っていたのですが、
蜂蜜味が強すぎる気がしていました。
もっとナッツとクッキー生地の味が楽しみたいなと、
甘酒は試したものの、
もったりとして撃沈。
そこで今回は麦芽水あめを使用。
和風に転ぶかなと予想していたのですが、そんな事もなく成功！
使う時にとめどなく伸びて使いにくいのが難点ですが、
そこは我慢かな。
ちなみにマクロビ的にみると、
水あめより米あめの方がやや中庸に近く、体への負担は少ない。
でも私は麦芽水あめの方が雑味を感じて好き。
何にしても
あれはダメ、これはいい
と縛られすぎると楽しさが半減してしまう。
自分の感覚を信じていざ邁進。
話はかわり、
母と話していた時の事。
「uitatanって耐える人だよね。
　もっと楽にしたらいいのに。」
と言われました。
数年前には友人に
「uitatanってよく『大丈夫大丈夫』って言ってるよね。
　そんなに頑張らなくてもいいのに。」
と言われた事があります。
たぶん、
「自分に負けたくない精神」
が強いからだろうなと分析。
何かあった時に
「ダメだ。。。」
と自分に負けるのはかなり嫌いです。
人と自分を比べたりはしないのですが、
何かめげそうな事が起きた時には
「・・・こんな事に負ける私じゃないでしょ！
　なんとかなるなる！」
と自分に言い聞かせる事が多々あります。
数年前までは
落ち込んでダークになる事も多かった私。
今のポジティブさを持つ様になったのは、
「自分の人生なんだから楽しまなきゃ損！」
「落ち込んでいたら、
　自分にも周りにも何にもいい事はないな。」
と思う様になったから。
落ち込んでたって何の生産性もないしね。
逆境や苦境を楽しめる人になりたいな。