中華でごはん

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昨日の晩ご飯は中華。
 サニーレタスとトマトのサラダ 中華風
 肉じゃが風煮物 お肉なし
 麻婆茄子
 冷や奴
 ごぼうと卵のスープ
 ご飯
 
サラダはごま油、塩、胡椒、わけぎをまぶします。
焼き肉屋さんで出てきそうな味。
麻婆茄子はもちろんお肉なし、
そのかわりにベジミートを刻んでいれました。
このベジミート、大豆たんぱくでできているお肉の代用品。
でもよく考えたら、私たちはお肉が食べたいわけじゃないんだから
ニセお肉なんていらないじゃんと気づきました。
厳格なマクロビをやっているわけでもなく、
食べたい時は食べちゃうしね。
スープは干したごぼうの味が出て、とっても美味。
干し野菜はスープで一番威力を発揮する様子。
急に寒くなって、ちょっとセンチメンタルな気持ちになります。
こういう時は暖かいスープとパンが一番です。

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