【めかぶとパクチーのサラダ】

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3月末からハマっている、
生めかぶ。
スーパーで
「新物めかぶ」
を見つけて、自分で茹でて食べたら、
あまりの美味しさに驚いて、
食べ続けています。
この日は
千切りにした人参に軽く塩をふって置いたもの、
パクチーと合わせて
ぬるぬるサラダのできあがり。
味付けは
ニョクマムと胡椒のみ。
パクチーとニョクマムの相性がいいのはもちろん、
お醤油との相性がメカブが
ニョクマムとの相性が悪いわけがないのである。
パクチーとメカブloverとしては、
最高のサラダです。
相棒が
「うちって、『和食』とか『洋食』ってメニューないよね。」
と言った理由を理解した晩ご飯でしたとさ。

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