キウイの可能性を探る、第3弾。
私の好きな切り干し大根とヨーグルトを使ったサラダです。
レシピはこんな感じ。
＜切り干し大根とキウイのサラダ＞
・材料
キウイ 1コ
切り干し大根 25g
ヨーグルト 大さじ4
ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩・こしょう 少々
・作り方
1、さっと水洗いした切り干し大根をヨーグルトの中に入れる。
2、キウイを一口サイズに切る。
3、1の切り干し大根が水分を吸ってやわらかくなったら、ワインビネガー、オリーブオイル、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
4、2と3を混ぜて出来上がり。
キウイには食物繊維が豊富。
その食物繊維は発酵食品の乳酸菌のエサになるので
一緒に食べるとより一層効果が期待できるというわけ。
最近、キウイの可能性を探るべく、
キウイをたくさん食べていたら、甘い物を食べたくなる頻度が
少し減った様な気がします。
キウイと関係があるのかわかりませんが、
大好きなチョコの摂取量が減ったような。
気のせいかもしれませんが、
結果オーライなり！
