【卵・乳製品不使用 切り干し大根とキウイのサラダのレシピ】

3.jpg
キウイの可能性を探る、第3弾。
私の好きな切り干し大根とヨーグルトを使ったサラダです。
レシピはこんな感じ。
<切り干し大根とキウイのサラダ>
・材料
 キウイ    1コ
 切り干し大根 25g
 ヨーグルト 大さじ4
 ワインビネガー 大さじ1
 オリーブオイル 小さじ1
 塩・こしょう  少々
・作り方
 1、さっと水洗いした切り干し大根をヨーグルトの中に入れる。
 2、キウイを一口サイズに切る。
 3、1の切り干し大根が水分を吸ってやわらかくなったら、ワインビネガー、オリーブオイル、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
 4、2と3を混ぜて出来上がり。
キウイには食物繊維が豊富。
その食物繊維は発酵食品の乳酸菌のエサになるので
一緒に食べるとより一層効果が期待できるというわけ。
最近、キウイの可能性を探るべく、
キウイをたくさん食べていたら、甘い物を食べたくなる頻度が
少し減った様な気がします。
キウイと関係があるのかわかりませんが、
大好きなチョコの摂取量が減ったような。
気のせいかもしれませんが、
結果オーライなり!

スポンサーリンク
スポンサーリンク