日々のごはん 【おにぎりの誘惑】
相棒のお父さんがお米を作っているので、我が家にはいつもお米がたくさんあります。そして夕飯用に炊いたものが余った場合は、写真のようなおむすびを握ってお台所に置いておきます。特に凝った具材でもなく、ジャンクなふりかけおむすび。渉はこれを見つける...
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日々のごはん [:ja]【北海道はアスパラガスの季節】[:]
写真は5月に相棒が出張先の北海道で買ってきてくれたアスパラガス。付属の説明書きによると、グリーンはさっと茹でて、ホワイトはしっかり茹でて（苦味を取るためらしい）、紫は生のままで食べるのがオススメだそう。ひとまず並べて写真を撮っていましたが、...
日々のごはん [:ja]【私のリラックス法】[:]
好きな食べ物は何かと聞かれたら、私は迷いなく「プレーンヨーグルトとフルーツ。」と答えます。学生時代からほぼ毎朝食べ続け、毎回新鮮な気持ちで「美味しー！」と思える食べ物です。フルーツがない時は写真のようにはちみつを入れたり、自家製ジャムを入れ...
日々のごはん [:ja]【最近のはまりもの】[:]
写真は最近ハマっている香りソルト。ジャンクフードはほとんど食べないけれど、ジャンキーなミックス調味料は好きなのです。実は。レモングラスやパクチーが入っているので主張が強めの調味料。わざとらしい味だけど、炒め物にかけて、スープに入れて、「おっ...
日々のごはん [:ja]【2018年今を生きることを教わる】[:]
写真は2018年元旦の様子。あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。年末は東京でいつものように母とおせちを作り、新年を迎えました。（今年はかなり手抜きなおせち作りとなりましたが。）例年と違うことといえば、相棒が...
日々のごはん [:ja]【愛知県の食べ物】[:]
私は月の半分を相棒のいる常滑、残りを東京でお菓子屋として過ごしています。常滑と東京はいうまでもなく異世界ですが、どちらも違う魅力を持っています。例えば産直のお野菜。東京でも産直のお店はあるけれど、私が通っている鬼崎グリーンセンターという産直...
猫 [:ja]【夏大根の共和え】[:]
常滑は関東よりも季節の移り変わりが少し先にやってきます。夏大根も5月終わりころから出回り始めました。そこでこの日の一品は大根の共和え。茹でた大根の両面を胡麻油を敷いたフライパンで焼き、大根おろしとお醤油をかけるだけ。ジュワッと柔らかい大根と...
日々のごはん [:ja]【焼きそら豆】[:]
5月下旬、いつも行く産直で【未成熟そら豆】という商品を見つけました。これは皮が柔らかくて美味しそうだと購入。晩御飯に焼きそら豆としていただきました。作り方はいたって簡単で、水を張ったグリルに入れて10分くらい焼くだけ。予想通り中の皮が柔らか...
日々のごはん [:ja]【玉ねぎだらけのキッシュ】[:]
随分と前のことになってしまいましたが、5月頭のお話。昨年もお邪魔した酒巻農園さんへ行きました。当日は雨で玉ねぎ狩りは断念しましたが、玉ねぎを買いに行かないとね。大量の玉ねぎに囲まれて、玉ねぎおじさんのお話を楽しませていただきました。そしてそ...
日々のごはん [:ja]【お野菜をたくさん挟めるサンドイッチ】[:]
最近、我が家のお昼ご飯で頻出しているメニューはサンドイッチ。お野菜をたくさん食べたい私としては、サンドイッチってお野菜があまり入れられなくて満足度が低いと思っていたのですが、ラップで包んで、ラップごとナイフでカットすればお野菜をたくさん入れ...
日々のごはん [:ja]【コノシロの晩御飯】[:]
先日のブログでも取り上げたコノシロ。愛知県豊浜で旬を迎えているらしく、スーパーでも扱っているお魚です。あっさりとして食べやすく、調理するのにサイズもちょうどいいので、我が家の食卓にもよく登場します。1枚目の写真はソテー。そしてお次は丼。梅酢...
猫 [:ja]【胃袋をつかむ作戦】[:]
常滑には東京では見かけないお野菜や果物はあまりないのですが、お魚は知らないものがたくさんあります。5月のある日、10年前に結婚式を挙げた日、「今日はちょっといいお魚を買っちゃおう。」と、愛知県豊浜産の小さなイシモチを買って来て酒蒸しにしまし...
日々のごはん [:ja]【台湾黒酢と五香粉にハマる】[:]
4月25日18時以前に5月の通販をご注文いただいた方、下記のアドレスまで再度ご連絡頂けるとありがたいです。 otegami@tsucurite.com写真は実家のお庭の一角。3月に東京の実家のお庭を畑にしようと耕し始め、4月は根っこや雑草を...
お菓子 [:ja]【台湾醤油を活用する】[:]
常滑で輸入食材を売っている可能性があるのはAEONだけ。大型ショッピングモールが苦手な私ですが、意を決して向かいました。目的のお店まで長ーい通路を歩き、手に入れたのがこちら。台湾のお醤油。日本のものよりも甘くて、たまり醤油のような濃口醤油で...