【行者にんにくの使い道】

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先日ブログにupした行者にんにくのペースト。
それを使ったお昼ご飯が1枚目の写真。
そら豆とお豆腐そぼろのパスタです。
お豆腐をひたすら乾煎りしてそぼろ状になったら、
オリーブオイル、そら豆、唐辛子を入れて、
パスタと同時に行者にんにくペーストを入れてからめたら
できあがり。
そして次の写真も行者にんにくを使ったご飯。
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サバにお塩、生姜をまぶして2時間くらいおき、
米粉つけて焼いたサバに
行者にんにくペーストとお醤油をかけてできあがり。
普段のお食事作りがズボラになりつつある我が家ですが、
こういう調味料があると簡単にバリエーションが広がります。
その他、トマトソースや豆乳ソースと合わせてもよし、
餃子に入れてもよし、
洋風塩味ベースのスープにいれてもよし、
とかなり活躍しています。
本当はピザソースとして、
お食事パンのフィリングとして使いたいんだよなぁ。
時間をみつけて試すぞー。

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