【ファベックス】

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4月の頭、
食材展示会ファベックスに行ってきました。
会場は国際展示場。
空港みたいな広さと外国人の多さで、
まるで空港に来たみたいだな。
毎年行く前は
「遠くて億劫だなぁ」
と思うけど、
会場につくとそこはパラダイス。
気になりつつ食べた事のない物を食べたり、
包材を見たり、
塩やお醤油などの調味料をみたり、
楽しくて新しい発見のあるイベントです。
今回はアサイーボールを初体験。
オサレタウンで流行っているのは知っていたけど、
わざわざ人混みに行く程の情熱はなかった食材。
味は甘さと渋み控えめの濃いブドウシャーベットに近い。
健康効果を謳っているのが、
ヒットの理由なのかな。
そして最近気になっていた湖塩も発見。
私の作るお菓子は穏やかな味なので、
岩塩だときつすぎるので国産海塩を使っているのですが、
もっと合う塩があるはず。
先日たまたま見つけたカンボジアの湖塩がよかったので、
ちょっと気になっていました。
今回話を聞いたのはオーストラリアの湖塩。
オーストラリア人の女性が
「素敵なレイディにはこれをあげる」
とお塩の他に鳥のピンバッチをつけてくれました。
何だかよくわからないけど、
妙に嬉しい。
そして写真は
日清製粉ブースでデモをしていた桝谷シェフと陳シェフ。
偶然通りがかりチラっとしか見てないけど、
桝谷さんの顔が小さかったのが印象的。
どんな仕事でも、
表に出る仕事はビジュアルは重要だよねぇ、
としみじみ。
そんなこんなで満喫して会場を後にして、
帰りの電車はぐったりです。
あぁ、楽しかった!

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